Vào bếp làm món bò hầm kiểu Hungary đãi cả nhà

37
Loading...
Người dân Hungary là đặc biệt đam mê các món hầm, thịt hầm, thịt nướng, thịt lợn nướng, thịt bò, thịt gia cầm, thịt cừu và thịt thú săn. Sự pha trộn của loại thịt khác nhau là một đặc điểm truyền thống của ẩm thực Hungary. Bò hầm kiểu Hungary là một trong những món ăn đặc trưng trong ẩm thực Hungary, tuy khác về thành phần gia vị nhưng cách nấu khá giống bò lagu Việt Nam mình. 
Vào bếp làm món bò hầm kiểu Hungary đãi cả nhà
Cách nấu bò hầm kiểu Hungary sẽ được anngon123.vn hướng dẫn chi tiết ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm bò hầm Hungary

 
– 500gram thịt bò gân
– 1 thìa bơ nhạt
– 1 củ hành tây
– 2 tép tỏi
– Ớt chuông xanh và vàng, mỗi quả 1/2
– 1/2 thìa bột ớt
– 200gram cà chua đóng hộp (hoặc thay bằng cà chua tươi)
– 150ml nước dùng xương
– 2 củ khoai tây to
– 1 củ cà rốt to
– 50 gram đậu cô-ve
– 1 lá nguyệt quế
– 50ml rượu vang đỏ
– Rau mùi tây băm nhỏ
– Muối, tiêu

Cách làm bò hầm Hungary

 
– Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái khối vuông to hơn ngón tay cái 1 chút.
– Cà chua lột vỏ, xắt múi cau. Hành tây xắt sợi. Cà rốt và khoai lang bào vỏ rồi cắt khúc.
Vào bếp làm món bò hầm kiểu Hungary đãi cả nhà
– Bắc chảo lên bếp. Để lửa vừa. Cho 1 thìa bơ vào chảo. Đợi bơ tan hết thì cho hành tây vào xào với bơ trong khoảng 2 phút.
– Cho thịt bò vào đảo đều đến khi thịt bò chín mặt ngoài. Tiếp theo cho tỏi, muối và tiêu vào đảo trong khoảng 3 phút, đến khi các nguyên liệu dậy mùi thơm (nếu trong nồi khô quá thì các bạn có thể cho thêm dầu olive hoặc nước dùng nhé).
Vào bếp làm món bò hầm kiểu Hungary đãi cả nhà
Tips: các bạn ở nước ngoài có thể dùng viên beef bouillon như trong hình thay cho muối nhé (nó sẽ giúp món ăn có mùi vị thơm ngon hơn đấy)
– Cho ớt chuông, bột ớt paprika vào đảo cùng thịt trong 2-3 phút. Tiếp theo cho cà chua vào đảo đều. Đổ nước dùng xương cho vừa ngập các nguyên liệu. Vặn lửa to đun sôi.
Vào bếp làm món bò hầm kiểu Hungary đãi cả nhà
– Đợi nước trong nồi sôi thì hớt hết bọt. Hạ nhỏ lửa, cho khoai tây, cà rốt và đậu cô-ve vào nồi. Đảo đều. Cho rượu vang đỏ & thả 1 lá nguyệt quế vào nồi. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đậy vung. Hầm nhỏ lửa đến khi thịt bò chín nhừ, khoai tây & cà rốt mềm vừa ăn.
Vào bếp làm món bò hầm kiểu Hungary đãi cả nhà
– Múc thịt bò hầm ra bát hoặc đĩa. Rắc mùi tây lên trên. Dùng nóng với bánh mỳ hoặc cơm trắng.
Vào bếp làm món bò hầm kiểu Hungary đãi cả nhà
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò hầm kiểu Hungary nhé!
Loading...