Tự tay nấu mỳ sủi cảo ngon không ngấy

58
Loading...
Cũng có người gọi đây là mỳ sủi cảo với hương vị đặc biệt và công chức chế biến đặc trưng giúp cho món ăn trở nên quen thuộc với bữa ăn của nhiều gia đình hơn.
Nấu mỳ hoành thánh ngon không ngấy
Nguyên liệu:
–    Mỳ trứng.
–    Vỏ sủi cảo.
–    Củ mã thầy.
–    Thịt lợn.
–    Tôm tươi.
–    Trứng gà.
–    Nước tương.
–    Bột bắp, rượu vang, giấm đỏ.
–    Nước dùng xương gà.
–    Lá hẹ, rau diếp.
–    Các gia vị: hạt tiêu, dầu mè, hạt nêm, đường.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
–    Hẹ rửa sạch cắt khúc.
–    Rau diếp nhặt sạch, tách lá, rửa sạch và ngâm trong nước muối trong 5 phút.
–    Thịt lợn rửa sạch, trần qua với nước sôi để thịt thơm hơn, sau đó rửa sạch lại với nước sạch rồi băm nhuyễn.
–    Tôm rửa sạch, lột bóc vỏ, rút chỉ trên lưng tôm, băm nhỏ thịt tôm.
–    Củ mã thầy, rửa sạch, gọt vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp gia vị
–    Cho tất cả các nguyên liệu: thịt, tôm, củ mã thầy, trứng gà trộn đều với nhau.
Nấu mỳ hoành thánh ngon không ngấy
–    Cho gia vị: đường, nước tôm, bột bắp, hạt nêm, dầu mè, hạt tiêu, rượu vang vào hỗn hợp trên cho ngấm.
–    Để trong 10 phút.
Nấu mỳ hoành thánh ngon không ngấy
Bước 3: Gói sủi cảo.
–    Lấy vỏ sủi cảo ra.
–    Cho một ít nhân vào giữa.
–    Túm phần miệng vỏ bánh, cho thêm chút nước lọc cho dính.
–    Bạn chỉ nên gói lỏng, nhẹ.
Nấu mỳ hoành thánh ngon không ngấy
Bước 4: Luộc sủi cảo
–    Cho nước vào nồi to.
–    Cho sủi cảo đã gói vào luộc.
–    Thấy sủi cảo nổi lên mặt nước là đã chín và có thể vớt ra.
–    Xả qua nước lạnh để sủi cảo không bị dính vào nhau và ăn ngon hơn.
Bước 5: Chế biến mỳ
–    Đổ nước dùng xương gà vào nồi.
–    Cho mỳ trứng vào nấu chín.
–    Vớt mỳ ra ngoài.
–    Cho rau diếp và lá hẹ vào chần qua nước sôi rồi vớt ra ngay.
Nấu mỳ hoành thánh ngon không ngấy
Thưởng thức:
–    Cho mỳ trứng vào bát.
–    Xếp rau diếp, lá hẹ, sủi cảo lên trên bát.
–    Chan nước dùng xương gà vào bát.
–    Cho thêm hạt tiêu tùy thích.
–    Bạn cũng có thể chấm với nước chấm bằng giấm đỏ cũng rất hợp khẩu vị.
–    Bạn có thể ăn kèm món ăn này với mọi loại rau sống khác.
Nấu mỳ hoành thánh ngon không ngấy
Sủi cảo đậm đà nguyên liệu ngập trong nước dùng ngọt vị sẽ cho bạn một món ăn khó quên. Thử làm và mời cả nhà thưởng thức thôi.
 
Loading...