Pho mai que từ lâu đã trở thành một món ăn vặt thú vị không thể thiếu khi các bạn trẻ ngồi trà chanh chém gió cùng bạn bè nhưng không phải ai cũng có thể tự làm phô phai que ngon.
Sau đây, anngon123.vn sẽ giới thiệu cho các bạn công thức tự làm phô phai que giòn rụm và an toàn cho cả nhà.
Nguyên liệu làm phô mai que
– Hai quả trứng gà
– Sữa tươi không đường
– Một lượng muối i-ốt đủ dùng
– Bột mỳ (dùng để lăn phô mai)
– Bộ chiên xù
– Phô mai mozzarella vừa đủ cho khẩu phần ăn của gia đình (Bạn có thể mua loại phô mai này ở các siêu thị, nếu không nhớ tên thì nói với người bán hàng là muốn mua phô mai để làm bánh Pizza)
Cách làm phô mai que chiên giòn rụm
Bước 1:
Dùng một chiếc dao con cắt thanh phô mai thành từng miếng hình vuông với độ dày vừa phải. Nên cắt thận thận, không quá mỏng hoặc quá dày vì có thể làm phô mai dễ bị gãy (nếu quá mỏng) khi lăn bột hoặc quá béo khi ăn (nếu quá dày).
Bước 2:
Lấy ba tô lớn để đựng bột mỳ, trứng gà và bột chiên xù. Ở tô đựng trứng gà, bạn hãy đánh đều trứng lên, có thể cho thêm một ít sữa tươi hoặc muối để phô mai thêm béo và có độ mặn vừa phải.
Bước 3:
Lấy phần phô mai đã cắt ở bước 1 lăn qua bột mì sau đó lăn qua tô trứng gà. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể lập lại bước trên 1 lần nữa để khi chiên phô mai không bị chảy ra ngoài và lớp vỏ dày hơn và chiên giòn hơn.
Sau khi hoàn thành xong các bước trên, lăn tiếp phô mai qua bột chiên giòn. Lăn phô mai thật đều và hãy chắc chắn rằng mọi “ngóc nhách” ở bề mặt phô mai đều phủ bột chiên giòn.
Bước 4:
Để cho thanh phô mai sau khi chế biến giòn hơn và ngon hơn, bạn cho các thanh phô mai đã chuẩn bị xong vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 1 tiếng.
Bước 5:
Lấy phô mai trong tủ lạnh ra và chiên ngập dầu để phô mai giòn và thơm ngon. Đun chảo dầu to lửa cho thật nóng mới cho phô mai vào chiên nhé.
Sau khi thấy thanh phô mai chín vàng đều, bạn hãy gắp thanh phô mai ra một chiếc đĩa có lót giấy ăn cho thấm bớt dầu.
Chuẩn bị thêm một ít tương ớt, tương cà và sốt mayonaise để chấm phô mai.
Hy vọng với cách làm phô mai que này, bạn sẽ có được những khoảng thời gian quý báu bên gia đình than yêu của mình.
Chúc bạn thành công!
Loading...
