Tự làm món Pad Thai – Phở xào chua ngọt kiểu Thái ngon lạ miệng

19
Loading...
Pad Thai là món ăn đặc trưng của người Thái, còn gọi là bún, phở xào chua ngọt kiểu Thái. Món ăn truyền thống của người Thái có thể trở thành món khoái khẩu lạ miệng cho cả nhà, đơn giản và nhanh gọn, vị cay cay và mặn ngọt tự nhiên của Pad Thai sẽ làm bạn bị cuốn hút ngay từ lần đầu thưởng thức.
Tự làm món Pad Thai – Phở xào chua ngọt kiểu Thái ngon lạ miệng
Cùng anngon123.vn tìm hiểu cách làm Pad Thai thôi nào!

Nguyên liệu:

– 1/2kg phở khô hoặc hủ tiếu khô
– 100g tôm bạc thẻ
– 200g thịt nạc (heo hay gà đều được)
– 1 nhúm giá, 1 bó hẹ
– 2 quả trứng gà
– 1 nắm đậu phộng
– Me chua, nước mắm, đường
– 1 tép tỏi, 1 củ hành tím
– Muối, tiêu

 >> Có thể bạn quan tâm:

Tự làm món Pad Thai – Phở xào chua ngọt kiểu Thái ngon lạ miệng

Mách bạn cách làm sườn xào chua ngọt chuẩn vị miền Bắc

Mực trứng hấp sả – đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn

Tuyệt chiêu 6 món ngon từ lưỡi heo

Loading...

Cách làm Pad Thai:

Đầu tiên pha nước mắm me trước, me ngâm vào nước ấm chừng 30 phút -1 tiếng rồi lọc lấy nước cốt.
Tự làm món Pad Thai – Phở xào chua ngọt kiểu Thái ngon lạ miệng

Pha vào nước cốt me 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước lọc, nêm sao cho vị chua chua ngọt ngọt, thêm ớt bột vào, khuấy đều.

Tự làm món Pad Thai – Phở xào chua ngọt kiểu Thái ngon lạ miệng 

Hủ tiếu khô ngâm nước cho mềm rồi để ráo. Đậu phộng rang, bóc vỏ, giã sơ.
Tự làm món Pad Thai – Phở xào chua ngọt kiểu Thái ngon lạ miệng

Tự làm món Pad Thai – Phở xào chua ngọt kiểu Thái ngon lạ miệng 

Thái mỏng thịt heo, tôm rửa sạch bỏ chỉ đen trên lưng, lau khô, nêm thịt và tôm với chút muối và tiêu.
Tự làm món Pad Thai – Phở xào chua ngọt kiểu Thái ngon lạ miệng
Rửa sạch giá và hẹ, cắt hẹ thành khúc dài chừng 3-4cm. Bằm nhuyễn tỏi và hành tím.
Tự làm món Pad Thai – Phở xào chua ngọt kiểu Thái ngon lạ miệng
Tự làm món Pad Thai – Phở xào chua ngọt kiểu Thái ngon lạ miệng
Bắc chảo sâu lòng lên bếp với lửa to và 1 chút dầu ăn, dầu nóng cho nửa số hành tím và tỏi vào, phi thơm.
Tự làm món Pad Thai – Phở xào chua ngọt kiểu Thái ngon lạ miệng
Cho thịt heo và tôm vào xào hơi săn lại thì trút ra vào tô để riêng.
Tự làm món Pad Thai – Phở xào chua ngọt kiểu Thái ngon lạ miệng
Đập trứng vào bát, trộn sơ, cho chút dầu vào chảo, cho trứng vào, trứng hơi chín thì dùng thìa hoặc đũa xắn trứng ra, trút trứng ra tô riêng.
Tự làm món Pad Thai – Phở xào chua ngọt kiểu Thái ngon lạ miệng
Cho thêm 1 chút dầu vào chảo, cho số hành tím và tỏi còn lại vào phi thơm, cho hủ tiếu vào xào chừng 3 phút thì lần lượt cho thịt tôm, giá hẹ, trứng vào.
Tự làm món Pad Thai – Phở xào chua ngọt kiểu Thái ngon lạ miệng
Cuối cùng cho nước mắm me vào đảo đều xào thêm 2-3 phút nữa.
Tự làm món Pad Thai – Phở xào chua ngọt kiểu Thái ngon lạ miệng
Trút hủ tiếu ra dĩa, rắc đậu phộng lên, dùng nóng. Các bạn có thể ăn kèm Pad Thai với 1 vắt chanh, 1 trái ớt tùy vào khẩu vị của mình
Tự làm món Pad Thai – Phở xào chua ngọt kiểu Thái ngon lạ miệng
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Pad Thai trên đây nhé! 
Loading...