Dahi bhalla với thành phần chính là sữa chua trộn (gọi là dahi), bánh bột chiên vàng, ăn kèm các loại hoa quả đặc trưng như nho, xoài và loại xốt tương ớt xoài của Ấn Độ.
Nguyên liệu làm bánh dahi bhalla
200g bột bánh mì
2 chén bột nở
1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ xay
1 muỗng canh chaat masala (loại trà kết hợp gia vị của người Ấn Độ)
1 muỗng canh đường
300g sữa chua
Dầu để chiên
Muối
Cách làm:
Trộn bột bánh mì, bột nở, ớt đỏ vào một cái bát. Thêm nước để tạo thành bột nhão dày.
Lặn bột thành những viên nhỏ bằng nắm tay rồi chiên trong dầu cho đến khi bột có màu vàng nâu thì vớt ra cho bớt dầu rồi ngâm nước.
Trộn cùng sữa đông, hạt tiêu, muối, chaat masala và đường thật đều tay tạo thành một hỗn hợp đồng nhất rồi cho vào túi bắt bông kem rồi trét lên mặt miếng bánh đã chiên.
Rắc thêm bột chaat masala ở trên cùng, để lạnh rồi thưởng thức.
Banh dahi bhalla có thể làm món ăn chính hoặc làm món khai vị trong bữa cơm gia đình bạn. Chúc các bạn có bữa ăn ngon cùng với bánh dahi bhalla!
Chúc các bạn ngon miệng với món gà hầm nước sốt enchilada!
Huyền Trang
Loading...
