Tự làm canh ngao nấu dứa dễ ợt

20
Loading...

Từ lâu dứa được biết đến là loại quả có nhiều tác dụng với nhiều thành phần bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Trong dứa không có cholesterol, giàu chất xơ, các enzyme tiêu hóa, vitamin C, canxi và kali. Do đó, dứa có tác dụng thanh nhiệt, giảm mỡ, kích thích tiêu hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Còn ngao là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Canh ngao nấu dứa là sự kết hợp tuyệt vời giữa hai loại thực phẩm bổ dưỡng song nhưng rất dễ kiếm này.

Nguyên liệu

 

– 1kg ngao

– 1 quả dứa

– 2 quả cà chua

Loading...

– Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô

– Nước mắm, bột canh, hạt nêm

Cách làm

 

– Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu.

Tự làm canh ngao nấu dứa dễ ợt

– Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập.

Tự làm canh ngao nấu dứa dễ ợt

– Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Tự làm canh ngao nấu dứa dễ ợt

– Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc. Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, hạt nêm, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.

Tự làm canh ngao nấu dứa dễ ợt

– Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm. Đổ cà chua thái hạt lựu vào xào cùng. Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào. Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.

Tự làm canh ngao nấu dứa dễ ợt
Tự làm canh ngao nấu dứa dễ ợt

– Đổ bát nước luộc ngao đã gạn bỏ cặn vào nồi. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút.

Tự làm canh ngao nấu dứa dễ ợt

– Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp.

Tự làm canh ngao nấu dứa dễ ợt

– Cuối cùng là cho canh ra tô trang trí thêm một nhánh rau mùi cho bắt mắt và thưởng thức thôi.

Tự làm canh ngao nấu dứa dễ ợt

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh ngao nấu dứa!

Loading...