Tự làm bún mắm heo quay đúng chất Đà Nẵng

36
Loading...
Bún mắm heo quay là đặc sản ở Đà Nẵng, nhưng với công thức dưới đây, chỉ cần ở nhà bạn cũng có thể thưởng thức món ngon này rồi.

Nguyên liệu:

– Thịt heo quay: 200g
– Mắm nêm pha sẵn
– Bún: 1 kg
– Dứa: 1/4 quả
– Tỏi, ớt, chanh
– Đu đủ xanh: 1 miếng 
– Cà rốt: 1 củ
– Xà lách, rau thơm
– Gia vị, giấm, đường
– Lạc rang

Cách làm:

– Thịt heo quay thái con chì
Tự làm bún mắm heo quay đúng chất Đà Nẵng 
– Chanh vắt lấy nước cốt.
– Đu đủ xanh, cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng. Ngâm đu đủ, cà rốt vào nước đá khoảng 15 phút để giữ độ giòn. Sau 15 phút, bạn vớt ra rồi trộn cùng gia vị, chanh, giấm, đường cho vừa ăn và để ngấm trong vòng 30 phút.
Tự làm bún mắm heo quay đúng chất Đà Nẵng
– Xà lách tách từng lá, rau thơm nhặt sạch, sau đó đem rửa sạch và để ráo.
– Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch.
– 1/4 quả dứa đem xay nhuyễn cùng tỏi, ớt. Sau đó trộn hỗn hợp vừa xay với 1/2 bát mắm nêm và khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn, nếu mắm nêm vẫn mặm bạn có thể cho thêm đường để làm dịu.
Tự làm bún mắm heo quay đúng chất Đà Nẵng
– Bún chần qua nước sôi và để ráo. Thêm đu đủ, cà rốt, thịt heo quay vào rồi thưởng thức nhé.
Tự làm bún mắm heo quay đúng chất Đà Nẵng
Chúc bạn ngon miệng với món bún mắm heo quay Đà Nẵng.
Loading...