Tự làm bánh quy kem dâu tây đơn giản tại nhà

45
Loading...

Bánh quy kem dâu tây là sự kết hợp hoàn hảo của phần bánh quy thơm mùi bơ với lớp kem dâu tây ngọt mát.

Tự làm bánh quy kem dâu tây đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

* Phần bánh quy

– 250gr bột mỳ

– 150gr bơ không muối 

– 2 quả trứng gà

Loading...

– 2 thìa canh đường cát trắng

– 1 thìa canh siro ngô, 1 thìa canh vani

– 1 thìa nhỏ vỏ chanh đã bào nhỏ, 1/2 hộp sữa chua

– 3/4 thìa nhỏ muối, 3/4 thìa nhỏ bột nở

– Khuôn cắt bánh 

* Phần kem dâu tây

– 200gr dâu tây

– 1/2 thìa nhỏ vỏ chanh đã bào nhỏ

– 4 thìa canh đường

– 100gr bơ không muối 

– 1,5 thìa canh siro ngô

– 1/2 thìa nhỏ vani

Cách làm

Bước 1:

– Cho bơ, bột mỳ, muối và bột nở vào âu to sạch, đập trứng vào, thêm vỏ chanh đã bào nhỏ, siro ngô, vani.

– Bật máy đánh trứng cầm tay trộn đều các nguyên liệu, khi máy vừa đánh bạn vừa cho nửa hộp sữa chua vào. Đến khi hỗn hợp bơ và bột mỳ quyện sánh lại với nhau thì tắt máy.

Tự làm bánh quy kem dâu tây đơn giản tại nhà

– Bọc kín bột trong túi nilon sạch, để vào ngăn mát tủ lạnh từ 6 đến 12 tiếng.

Tự làm bánh quy kem dâu tây đơn giản tại nhà

Bước 2:

– Bỏ bột ra, dùng tay nhào kỹ, cho bột ra bàn gỗ có rắc chút bột mỳ để không bị dính, dùng cán gỗ dàn cho bột đều.

– Lấy khuôn cắt bánh thành từng miếng hình tròn hay bầu dục tùy thích.

Tự làm bánh quy kem dâu tây đơn giản tại nhà

– Xếp bánh vào khay, cho vào lò nướng nướng ở 200oC trong vòng 8 phút, lấy bánh ra để nguội.

Tự làm bánh quy kem dâu tây đơn giản tại nhà

Bước 3:

– Dâu tây rửa sạch, cắt đôi cho vào máy xay sinh tố cùng 1/2 thìa nhỏ vỏ chanh, 2 thìa canh đường, xay mịn. Đổ dâu tây qua rây lọc, lọc bỏ phần cặn.

Tự làm bánh quy kem dâu tây đơn giản tại nhà

– Cho bơ, 1,5 thìa canh siro ngô, 1/2 thìa nhỏ vani, 2 thìa canh đường vào bát dâu tây, dùng cái đánh trứng cầm tay trộn đều. Đến khi hỗn hợp kem dâu tây thật mịn, khi nhấc lên thấy chảy thành dòng là được.

Tự làm bánh quy kem dâu tây đơn giản tại nhà

Bước 4:

– Dùng thìa múc kem dâu tây phủ đều bề mặt của từng chiếc bánh quy.

– Làm lần lượt cho đến hết. Bánh có thể ăn ngay mà không cần cho vào lò nướng lại nữa.

Tự làm bánh quy kem dâu tây đơn giản tại nhà

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh quy kem dâu tây!

Loading...