Tự làm bánh bông lan trứng muối đơn giản mà ngon

64
Loading...

Sự giao thoa giữa công thức làm bánh ngọt và bánh mặn trong bánh bông lan trứng muối sẽ cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Nguyên liệu

– 75gr bơ nhạt mềm

– 75gr đường

– 2 quả trứng gà

– 1 thìa cà phê bột nở 

Loading...

– 1/4 thìa cà phê muối nở

– 1/4 thìa cà phê muối tinh

– 150gr bột mì đa dụng

– 120ml sữa tươi không đường

– 1 thìa cà phê vani

– 9 quả trứng muối

– 20gr ruốc

Cách làm

Bước 1: Sơ chế trứng muối

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 170oC. Lót giấy nến lên khay nướng.

– Trứng muối tách lấy lòng đỏ, rửa nhẹ cho hết phần lòng trắng trứng. Cho vào bát rượu trắng ngâm khoảng 10 phút rồi thấm khô xếp lên khay nướng. Phết lên một chút dầu mè rồi cho vào lò nướng tầm 5 phút là được.

Tự làm bánh bông lan trứng muối đơn giản mà ngon

 – Lấy trứng muối ra để nguội, cắt đôi lấy chín miếng để xếp lên bánh còn lại thì bào nhỏ để trộn với phần bột bánh.

Bước 2: Phần bánh bông lan

– Chuẩn bị sẵn 9 khuôn cupcake.

– Dùng máy đánh trứng trộn đều bơ với đường. Cho tiếp trứng gà vào trộn đều. 

Tự làm bánh bông lan trứng muối đơn giản mà ngon

– Thêm từ từ bột nở, muối nở, muối, bột mì, sữa tươi và vani vào trộn thành hỗn hợp bột lỏng.

Tự làm bánh bông lan trứng muối đơn giản mà ngon
Tự làm bánh bông lan trứng muối đơn giản mà ngon

– Dùng phớt đánh trứng trộn đều ruốc và phần trứng muối bào nhỏ vào với bột.

Tự làm bánh bông lan trứng muối đơn giản mà ngon

– Rót bột vào đầy 2/3 khuôn cupcake. Cho bánh vào lò nướng ở 170oC.

– Nướng được khoảng 10 phút thì nhanh tay xếp nửa miếng trứng muối lên giữa bánh và nướng tiếp khoảng 8 – 10 phút nữa cho bánh chín.

– Cho bánh ra, rắc thêm một chút ruốc lên và thưởng thức thôi.

Tự làm bánh bông lan trứng muối đơn giản mà ngon

Chúc các bạn ngon miệng với bánh bông lan trứng muối!

Loading...