Trứng đúc thịt nấm, chỉ nghe tên thôi đã thấy có vẻ rất hấp dẫn rồi! Trứng gà thơm béo, có độ mềm xốp nhất định cùng thịt xay nhỏ và thơm vị nấm sẽ khiến cả nhà thích mê. Dưới đây là công thức chế biến món trứng đúc thịt nấm, bạn ghi nhớ để thực hiện nhé.
Nguyên liệu:
– 4 quả trứng vịt (nếu không thích dùng trứng vịt bạn có thể thay bằng 6 quả trứng gà vì trứng gà sẽ nhỏ hơn)
– 200g thịt nạc vai xay nhỏ
– 20g mộc nhĩ
– 20g nấm hương
Loading...
– 1 củ hành khô
– 1 củ hành tây
– Gia vị, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn…
– Rau mùi trang trí
Cách làm:
– Rau mùi nhặt sạch, rửa sạch, ngâm qua với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.
– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, xắt hạt lựu.
– Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở sau đó thái nhỏ.
– Ướp thịt nạc vai xay với một chút nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.
– Trứng đập ra bát tô, đánh bông với 1 thìa canh nước.
– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, sau đó cho mộc nhĩ, nấm hương và hành tây xắt hạt lựu vào xào sơ.
– Trút mộc nhĩ, nấm hương, hành tây vừa xào vào phần thịt nạc vai đã ướp, tiếp đó đổ hỗn hợp trứng đã đánh bông vào rồi trộn đều.
– Đổ hỗn hợp thịt trứng vào đĩa sâu lòng, sau đó hấp cách thủy khoảng 40 phút để trứng và thịt chín đều.
Khi trứng chín, lấy đĩa trứng ra và trang trí thêm rau mùi. Cầu kỳ hơn bạn có thể tỉa hoa cà chua để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công với món trứng đúc thịt nấm, đặc biệt là các em nhỏ sẽ rất thích món ăn này đấy.
Loading...
