Trổ tài làm món xôi khoai môn lá cẩm ngon miệng, bắt mắt

60
Loading...

Hôm nay, Anngon sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món xôi khoai môn lá cẩm. Với sự hòa quyện của vị ngọt bùi của khoai, sự dẻo thơm của xôi cùng các gia vị khác như dừa non, đậu phộng,…đảm bảo sẽ đánh thức vị giác của bạn.

Nguyên liệu 

– 1kg nếp dẻo

– 200gr khoai môn

– 100gr lá cẩm

– 100gr dừa non đã nạo thành sợi

Loading...

– 100gr đậu phộng

– 50gr mè trắng

– 1/2 thìa cà phê muối

– 100gr đường

Cách làm 

Bước 1: 

– Gạo nếp vo sạch, để ráo.

Trổ tài làm món xôi khoai môn lá cẩm ngon miệng, bắt mắt

– Khoai môn gọt vỏ, cắt hạt lựu.

Trổ tài làm món xôi khoai môn lá cẩm ngon miệng, bắt mắt

– Cho lá cẩm vào nồi nấu với khoảng 0,7lít nước cho ra màu tím, chắt lấy nước.

– Đậu phộng rang vàng giã nhỏ.

– Mè trắng rang vàng.

Bước 2:

– Đầu tiên luộc qua khoai môn với 1/2 phần nước lá cẩm. Khi khoai bắt màu tím thì cho ra đĩa.

Trổ tài làm món xôi khoai môn lá cẩm ngon miệng, bắt mắt

Lưu ý: Nếu như bạn muốn ăn khoai có vị ngọt một chút thì khi luộc khoai bạn có thể cho thêm một ít đường vào đun cùng.

– Cho nếp vào phần nước lá cẩm còn lại, thêm chút muối vào nấu sôi lên. Nước vừa sôi là chắt hết nước và đổ phần nếp này và khoai môn vào chõ nồi cơm điện nấu chín.

– Trộn đều đậu phộng, đường và mè trắng.

Lưu ý: Về phần đường các bạn có thể cho ít hoặc nhiều tùy vào sở thích của bản thân.

Bước 3:

– Khi sôi và khoai đã chín các bạn múc ra đĩa.

Trổ tài làm món xôi khoai môn lá cẩm ngon miệng, bắt mắt

– Rắc dừa non lên xôi, ăn cùng muối mè đậu phộng. Bạn nên nóng sẽ ngon hơn.

Trổ tài làm món xôi khoai môn lá cẩm ngon miệng, bắt mắt
Trổ tài làm món xôi khoai môn lá cẩm ngon miệng, bắt mắt

Vậy là bạn đã có món xôi khoai môn lá cẩm thơm lừng rồi! Món xôi khoai môn lá cẩm trông thật ngon phải không các bạn, chỉ cần nhìn màu sắc của xôi thôi mình cũng thấy thật hấp dẫn rồi. Các bạn thử làm chiêu đãi cả nhà đi nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xôi khoai môn lá cẩm!

Loading...