Trổ tài làm chả đậu xanh thơm ngon

44
Loading...

Chả đậu xanh nói riêng và những món ăn chay thanh tịnh nói chung không chỉ giúp thay đổi khẩu vị, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Anngon123.vn tham khảo cách làm món chả đậu xanh để trổ tài làm món ngon này chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu 

 

– 2 bìa đậu phụ

– 100gr đậu xanh

– 5-6 cái mọc nhĩ

Loading...

– 1 túi bột chiên xù

– Bột nêm chay, tiêu, dầu ăn

Cách làm

 

– Đậu xanh ngâm nước ấm 2h rồi đãi vỏ, vo sạch đem giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay.

Trổ tài làm chả đậu xanh thơm ngon

– Mọc nhĩ cũng ngâm trong nước ấm cho nở hoàn toàn, cắt nhỏ và băm nhuyễn.

Trổ tài làm chả đậu xanh thơm ngon

– Đậu phụ rửa lại với nước lọc rồi dùng thìa hoặc dĩa dằm nhuyễn .

Trổ tài làm chả đậu xanh thơm ngon

Lưu ý: Dằm càng nhuyễn đậu thì làm chả đậu xanh càng ngon và đẹp vì miếng đậu không bị gồ gề, sập sội.

– Trộn 3 loại nguyên liệu với bột chiên xù cùng bột nêm, tiêu và chút nước mắm.

– Vo viên thành từng viên tròn như qủa bóng bàn rồi cho vào lòng bàn tay ấn dẹt, sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa và trang trí theo ý thích.

Trổ tài làm chả đậu xanh thơm ngon

Rất đơn giản phải không nào?

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả đậu xanh!

Loading...