Trổ tài làm bánh quy nhân mứt hoa quả dành tặng người thân

22
Loading...

Chiều cuối tuần rảnh rỗi làm món bánh quy nhân mứt hoa quả giòn tan, thơm phức với phần nhân là mứt hoa quả chua chua, ngọt ngọt. Nướng một mẻ bánh mà ăn được mấy ngày liền.

Nguyên liệu

– Bơ mềm 300gr

– Đường kính trắng 55gr

– Muối 1/4 muỗng cà phê

– Trứng gà 2 quả

Loading...

– Vani 1 muỗng cà phê

– Bột mì đa dụng 250gr

– Mứt hoa quả

Cách làm

– Bật lò nướng ở nhiệt độ 150oC để làm nóng.

– Các bạn dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp vani, đường kính trắng, bơ mềm và trứng gà. Tiếp theo cho bột mì và 1/4 thìa nhỏ muối vào trộn thành hỗn hợp bột dẻo.

Trổ tài làm bánh quy nhân mứt hoa quả dành tặng người thân
Trổ tài làm bánh quy nhân mứt hoa quả dành tặng người thân

– Cho bột ra bàn nhào thành khối bột nhuyễn mịn. Chia bột thành các miếng nhỏ đều nhau, vo tròn rồi xếp lên khay nướng.

Trổ tài làm bánh quy nhân mứt hoa quả dành tặng người thân

Lưu ý: Khi xếp bột lên khay cần tạo khoảng cách giữa các viên bột để khi bánh quy nở ra không bị dính vào nhau. Bạn có thể dùng các loại khuôn hình khác nhau để tạo hình cho những chiếc bánh quy của mình.

– Nâng nhiệt độ lên 170oC cho khay bánh vào nướng khoảng 15 phút thì lấy ra dùng đũa để tạo các lỗ nhỏ chứa mứt ở giữa bánh.

Trổ tài làm bánh quy nhân mứt hoa quả dành tặng người thân

– Cho bánh vào lò nướng tiếp 10 phút nữa để bánh chín hoàn toàn.

– Lấy bánh ra thêm mứt hoa quả vào giữa và thưởng thức. Bạn có thể làm nhiều bánh trong 1 mẻ sau đó bảo quản trong hộp kín và thưởng thức dần. Bạn cũng có thể dùng bánh như một món quà nhỏ nhỏ, xinh xinh để dành tặng người thân và bạn bè.

Trổ tài làm bánh quy nhân mứt hoa quả dành tặng người thân

Chúc các bạn ngon miệng với bánh quy nhân mứt hoa quả!

Loading...