Trổ tài làm món bánh cheesecake mâm xôi mini với hình dáng nhỏ xinh bắt mắt và hương vị thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé.
Nguyên liệu
– 12 cái bánh quy
– 30gr bơ
– 110gr đường trắng
– 340 kem phô mai
– 15gr sữa chua
– 1 quả trứng gà
– 1 quả chanh
– 20gr kem whipping
– 1 muỗng canh vani
– 10 quả mâm xôi
– 3gr hạnh nhân
– 1/4 muỗng cà phê muối
Cách làm
– Chanh bào nhỏ vỏ.
– Đun 1 ấm nước nóng.
– Nghiền vụn bánh quy. Sau đó, đổ phần bơ đun chảy vào và xay đều.
– Cho bánh vào từng lọ, dùng muỗng ấn phần bánh xuống đáy rồi xếp các lọ vào khay nướng. Làm nóng lò ở 180 độ C, cho khay vào nướng trong 8 phút.
– Cho sốt kem phô mai và đường vào máy xay rồi xay đến khi mịn. Thêm trứng, một ít vỏ chanh bào, sữa chua, vani và 1 ít muối vào rồi tiếp tục xay đến khi hỗn hợp mịn hẳn.
– Cho hỗn hợp vào các lọ đựng bánh. Đổ nước nóng vừa đun vào khay to, tránh đừng để nước dính vào bánh.
– Nướng bánh trong khoảng 25-30 phút, khi bánh đã chín phần cạnh sẽ đông vừa phải nhưng không quá lỏng. Để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm.
– Lúc ăn, bạn lấy bánh ra trang trí thêm kem whipping, mâm xôi và hạnh nhân rồi thưởng thức hoặc làm quà tặng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh cheesecake mâm xôi mini!
