Tráng miệng bằng bánh chín tầng mây đẹp mê hồn

82
Loading...

Món bánh chín tầng mây thơm ngon với nhiều màu sắc bắt mắt này sẽ khiến cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều phải mê tít đấy.

Tráng miệng với bánh chín tầng mây đẹp mê hồn

Nguyên liệu

* Phần bột màu xanh tím:

– 185gr bột năng

– 15gr bột gạo

– 100gr đường kính trắng

Loading...

– 150ml nước cốt dừa

– Màu thực phẩm màu xanh (có thể dùng nước cốt lá dứa) và màu tím

* Phần đậu xanh màu vàng

– 60gr bột năng.

– 100gr đậu xanh đã hấp chín.

– 200ml nước cốt dừa

– 100gr đường kính trắng

Cách làm

– Hòa tan nước cốt dừa với đường, bột năng, bột gạo. Rót hỗn hợp nước bột qua rây lọc để nước bột được mịn.

Tráng miệng với bánh chín tầng mây đẹp mê hồn

– Chia hỗn hợp nước bột thành hai phần đều nhau, để vào hai bát riêng, 1 bát cho phẩm màu tím vào hòa tan, bát còn lại cho phẩm màu xanh vào.

– Cho đậu xanh, bột năng, nước cốt dừa, đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó đổ hỗn hợp ra bát.

Tráng miệng với bánh chín tầng mây đẹp mê hồn
Tráng miệng với bánh chín tầng mây đẹp mê hồn

– Chuẩn bị khuôn bánh và xửng hấp, lót giấy nến xuống đáy khuôn, thoa 1 lớp dầu ăn hoặc bơ tan chảy lên thành khuôn.

– Bắc xửng lên bếp đun sôi nước, đặt khuôn vào để làm nóng trong khoảng 3 phút, đổ 1 lớp bột xanh dày hay mỏng tùy theo ý thích của bạn.

– Đậy 5 – 7 phút cho bột chín thì đổ tiếp 1 lớp bột vàng, sau 5 – 7 phút nữa thì đổ bột tím, làm lần lượt đến khi hết 3 bát bột.

Tráng miệng với bánh chín tầng mây đẹp mê hồn

– Hấp bánh xong thì cho bánh ra, để nguội, tháo khuôn, cắt bánh ra và thưởng thức.

Tráng miệng với bánh chín tầng mây đẹp mê hồn

Chúc các bạn ngon miệng với bánh chín tầng mây!

Loading...