Tôm hấp củ cải

Tôm hấp củ cải

Tôm hấp củ cải – Món ăn bổ dưỡng và nổi tiếng trong các nhà hàng biển cao cấp nhưng lại vô cùng đơn giản và dễ chế biến

Nguyên liệu:

250g tôm bóc vỏ

100g bông cải trắng

100g bí đỏ

Bột bắp, tương, dầu, hành tỏi băm, tiêu, xốt mayonnaise

100g bông cải

100g bắp non

50g cà rốt

Thì là, hành lá

Công thức:

Bông cải cắt miếng vừa ăn

Tôm lau khô, đập dập, quết dai với 1 thì đầu hành lá băm, 1/2 thìa hạt nêm , 1/4 thìa đường, 1/3 thìa tiêu, trộn đều với cà rốt, 1 thìa cọng thì là băm, 1 ít tỏi và hành băm

Bí cắt lát 2 mm, dùng dao chẻ đôi miếng bí nhưng không cắt rời.

Xóc bông cải và bí đỏ với 1 ít hạt nêm

Bọc tôm lên phần đầu nhọn của bông cải

Tiếp đến đoạn giữa trái bắp non, và giữa miếng bí

Rắc một ít bột bắp lên phần nhân tôm rồi đem hấp chín