Thưởng thức món gà không lối thoát tự tay bạn làm

2766
Loading...

Không chỉ độc đáo bởi cái tên gà không lối thoát, món này thoạt nhìn thôi đã thấy “sướng mắt”. Con gà bị “giam cầm” trong một bọc xôi chiên khá bự, vàng rộm hấp dẫn. Để thưởng thức, tất nhiên bạn sẽ phải phá vỡ bức tường xôi kín bưng kia. Hãy tham khảo công thức làm món gà không lối thoát để chiêu đãi một bữa tối thịnh soạn cho cả gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu

– 1 con gà ta ngon khoảng 1,3 kg đã mổ sẵn

– 2 củ gừng

– 1 bó hành lá

– 3 củ hành tím

Loading...

– 1kg gạo nếp thơm

– Muối, đường, hạt tiêu xay, hạt nêm

– 1 lon nước cốt dừa

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu:

– Cho gạo nếp vào ngâm với nước ấm trước 2 giờ.

– Gà mua về sơ chế lại cho sạch, cho gà vào ngâm trong âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho khử bớt mùi hôi, sau đó vớt gà ra rửa sạch với nước.

Thưởng thức món gà không lối thoát tự tay bạn làm

– Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc nhỏ.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Các bước chế biến:

– Ướp thịt gà với ½ thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối. Sau đó đặt nồi hấp lên bếp, đợi nước sôi cho gạo nếp lên xôi, rưới thêm một chút nước cốt dừa lên trên phần gạo, đặt gà lên trên hấp cùng.

Thưởng thức món gà không lối thoát tự tay bạn làm

– Khi gà vừa chín tới vớt riêng ra, tiếp tục đồ xôi đến khi xôi thật dẻo.

– Phi thơm hành lá, gừng băm.

– Bọc xôi đều quanh gà để tạo thành món gà không lối thoát

-Trải xôi ra giấy bạc, rưới hành lá phi lên trên, đặt gà đã hấp vào giữa sau đó bọc đều quanh con gà.

Thưởng thức món gà không lối thoát tự tay bạn làm

– Cho gà bọc xôi vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi lớp xôi bên ngoài vàng xuộm là được.

Thưởng thức món gà không lối thoát tự tay bạn làm

– Tách phần xôi ra và thưởng thức món ăn tuyệt vời này thôi.

Lưu ý:

– Cách chọn gà ngon để làm món gà không lối thoát: Chọn loại gà đồi hoặc gà ta thả vườn trọng lượng từ 1,3 – 1,7 kg.

– Khi sơ chế không nên mổ phanh mà mổ moi gà và nhồi thêm một số loại rau củ hay nấm hương để ăn kèm món ăn và làm món gà thơm ngon hơn.

– Lưu ý khi hấp chỉ hấp gà chín tới, không hấp chín nhừ sẽ làm gà bị nát.

– Bọc xôi quanh gà không quá dày nhưng vẫn phải đảm bảo gà được bọc kín không ngấm dầu vào trong.

Bây giờ bạn có thể thưởng thức món gà không lối thoát thơm ngọt, mềm ăn kèm với xôi chiên giòn, ngậy ngậy thơm mùi nước cốt dừa khiến ai cũng dễ dàng bị hấp dẫn ngay từ lúc nhìn thấy thành phẩm món gà không lối thoát.

Thưởng thức món gà không lối thoát tự tay bạn làm

Chúc bạn thành công khi làm món gà không lối thoát này nhé!

Loading...