Thử làm sò điệp hấp lá dứa theo công thức MasterChef

93
Loading...
Sò điệp hấp lá dứa mang đậm hương vị ẩm thực Nhật Bản. Sò điệp ngọt thịt, rau củ xào cay cay và nước sốt ăn kèm hòa quyện trong một món ăn thật quá hấp dẫn. Dưới đây là công thức của món ăn này, các bạn theo dõi để thực hiện nhé.

Nguyên liệu

– Cồi sò điệp: 200g
– Đậu hũ non: 1 thanh
– Ớt chuông các màu: mỗi loại 1/4 quả
– Măng tây: 6 cây
– Bơ lạt: 50g
– Gừng, sả, lá dứa: mỗi loại 1 cây
– Hành lá
– Dầu hào, nước tương, tàu xì, muối, đường, tương ớt, tương cà
– Dầu ăn. 

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu
– Măng tây nhặt bỏ phần già, rửa sạch, cắt khúc. Đun một nồi nước có bỏ chút muối, chần sơ măng sau đó nhúng vào nước lạnh để giữ được màu sắc và độ giòn.
 Thử làm sò điệp hấp lá dứa theo công thức MasterChef
– Ớt chuông rửa sạch, xắt hạt lựu.
– Sả đập dập, gừng cạo vỏ rửa sạch, thái sợi. 
 Thử làm sò điệp hấp lá dứa theo công thức MasterChef
– Hành lá, lá dứa rửa sạch để ráo.
– Cồi sò điệp rửa sạch, để ráo.
 Thử làm sò điệp hấp lá dứa theo công thức MasterChef
– Đậu hũ non cắt thành các khoanh tròn.
 Thử làm sò điệp hấp lá dứa theo công thức MasterChef
Các bước thực hiện
– Bước 1: Đặt nồi nước lên bếp, cho lá dứa và sả đập dập vào đun đến khi nước sôi thì cho vỉ đặt cồi sò điệp và đậu hũ non vào hấp khoảng 7 phút.
– Bước 2: Làm nóng chảo, cho bơ vào đun tan chảy, sau đó cho ớt chuông xắt hạt lựu vào xào chín nhưng không bị nát, đổ thêm tương ớt và tương cà vào.
– Bước 3: Chế biến nước sốt ăn kèm: Đun nóng dầu ăn, xào sơ gừng thái sợi, thêm 4 thìa nước tương, 1 thìa tàu xì, 2 thìa dầu hào, 1 chút đường rồi nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn, đun đến khi nước sốt sánh đặc lại là được.
– Bước 4: Trình bày món ăn.
Đậu hũ đặt dưới cùng, rưới nước sốt lên, đặt măng tây lên, tiếp đến đặt cồi sò điệp và cho ớt xào lên. Cuối cùng là điểm thêm vài lá hành. 
Chỉ cần 4 bước đơn giản, thực hiện nhanh chóng bạn đã có một món ăn hấp dẫn đổi bữa cho cả gia đình vào dịp cuối tuần rồi. Chẳng cần phải ra nhà hàng mà vẫn được thưởng thức đồ ăn ngon, vừa ấm cúng lại tiện lợi đúng không nào.
 Thử làm sò điệp hấp lá dứa theo công thức MasterChef
Chúc các bạn thực hiện thành công món sò điệp hấp lá dứa!
My Phan
 
Loading...