Thơm ngon, hấp dẫn với bánh crepe dâu tây

36
Loading...

Bánh crepe là loại bánh phổ biến ở châu Âu, không sử dụng lò nướng và được làm từ những nguyên liệu đơn giản gồm bột mì, trứng, sữa và bơ. Bánh có dạng mỏng dẹt, vị ngọt hoặc mặn tùy theo sở thích từng người. Với vỏ bánh màu vàng nhạt khi ăn dai dai và sự kết hợp độc đáo của các loại nhân bên trong đã tạo cho món ăn sức hấp dẫn không thể nào quên.

Để làm món bánh Crepe không hề khó, với cách làm bánh Crepe dâu tây đơn giản dưới đây chắc chắn bạn sẽ có một món ăn nhẹ cho cả gia đình thưởng thức.

Thơm ngon, hấp dẫn với bánh crepe dâu tây

Nguyên liệu

– Bột mì: 300g

– Trứng gà: 3 quả

– Sữa: 500ml

Loading...

– Bơ tan chảy: 30g

– Bơ để quết vào chảo rán

– Đường, muối

– Kem tươi

– Dâu tây

– Chocolate

– Nước lọc

Cách làm

– Bước 1: Làm bột bánh crepe

Cho các nguyên liệu khô gồm bột mì, đường, muối vào trong bát tô rồi trộn đều.

Tiếp theo, đập 3 quả trứng gà vào trong bát cùng sữa, đường, nước lọc và bơ đã được làm tan chảy (để làm bơ tan bạn có thể để bơ vào trong lò vi sóng từ 10 – 15 giây).

Sau đó, bạn hòa chung nguyên liệu khô vào bát tô hỗn hợp trứng, bơ, sữa. Dùng phới đánh đến khi bột mịn là được.

Thơm ngon, hấp dẫn với bánh crepe dâu tây
Thơm ngon, hấp dẫn với bánh crepe dâu tây

Cho bột nghỉ trong khoảng 45 phút trước khi tráng bánh crepe

– Bước 2: Chuẩn bị nhân cho bánh crepe

Dâu tây rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn thái dâu thành những miếng nhỏ, rồi trộn dâu với mật ong hoặc đường tùy thích.

Thơm ngon, hấp dẫn với bánh crepe dâu tây

Kem tươi đánh đều bằng thìa hoặc lồng phới, cho thêm 1 muỗng đường, đánh đều đến khi đường tan. Sau đó bạn đậy lại và bảo quản trong tủ lạnh, tới công đoạn cuốn bánh crepe thì mang ra sử dụng.

– Bước 3: Cách tráng bánh crepe

Làm nóng chảo ở mức lửa to vừa. Khi chảo nóng xoa một chút bơ vào phần chảo để chảo không bị dính.

Sau đó, múc khoảng thìa lớn (30 – 40 ml) bột đổ vào chảo, nhanh tay lắc chảo vòng quanh để bột đi đều và tròn theo hình chảo.

Thơm ngon, hấp dẫn với bánh crepe dâu tây

Để khoảng 45 – 60 giây hoặc cho tới khi thấy viền bánh bắt đầu hơi long ra thì chuẩn bị lật bánh.

Bạn có thể lật bánh bằng dụng cụ xẻng chuyên để rán vỏ bánh nhé. Lật mặt sau để thêm khoảng 30 giây, khi thấy bánh trượt được dễ dàng, bạn xúc bánh ra đĩa và để nguội.

Thơm ngon, hấp dẫn với bánh crepe dâu tây

Tiếp tục như vậy cho đến khi hết bột.

Lưu ý:

Tráng bánh crepe thường 1-2 cái đầu sẽ không đẹp hoặc bột quá dày, tùy thuộc vào đường kính chảo mà gia giảm lượng bột cho từng cái bánh. Luôn luôn khuấy đều bột trước khi đổ tráng bánh.

– Bước 4: Cuộn bánh và trang trí

Bạn quết kem tươi đã chuẩn bị từ lúc đầu lên toàn bộ phần mặt bánh crepe, sau đó xếp dâu tây vào giữa cuộn tròn lại

Để món bánh crepe thêm phần sinh động và hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm sốt chocolate, sau đó là thưởng thức được rồi.

Thơm ngon, hấp dẫn với bánh crepe dâu tây

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món bánh crepe dâu tây này nhé!

My Phan

Loading...