Thịt quay chay: Tưởng món mặn hóa ra món chay

39
Loading...
Nếu bạn sợ mỡ sẽ gây ngấy và không muốn ăn mặn trong những ngày đầu tháng hoặc rằm, bạn có thể học cách làm món thịt quay chay. Không những bề ngoài thật bắt mắt mà thịt quay chay còn có vị ngon y như thịt quay thật. Cùng anngon123.vn tìm hiểu cách làm dưới đây nhé!
Thịt quay chay: Tưởng món mặn hóa ra món chay

Nguyên liệu

 

– Chả lụa chay: 150g
– Bánh mì: 1 ổ
– Bột năng: 50g
– Nước cốt dừa: 1 bát 
– 2 thìa cafe màu điều
– 1/4 thìa cafe ngũ vị hương
 

Thực hiện:

 
Bắc nồi cho nước cốt dừa vào, cho thêm bột năng rồi khuấy tới khi hỗn hợp trở nên quánh đặc. Hỗn hợp này để giả làm mỡ heo.
Thịt quay chay: Tưởng món mặn hóa ra món chay 
Bánh mì cắt hai đầu, rạch một đường dọc bụng bánh mì rồi moi hết ruột ra, cán cho dẹt phần vỏ bánh. Phần này để làm bì giòn.
Thịt quay chay: Tưởng món mặn hóa ra món chay
Chả lụa chay cắt miếng mỏng cỡ 1,5 cm. Chả chay dùng để giả làm nạc heo.
Thịt quay chay: Tưởng món mặn hóa ra món chay
Bây giờ ta trải miếng vỏ bánh mì ra, quét nước cốt dừa đã đun khi nãy lên rồi ghép miếng chả chay vào sau cùng cho giống miếng thịt tự nhiên.
Thịt quay chay: Tưởng món mặn hóa ra món chay
Lấy lá chuối gói lại rồi cho vào xửng hấp 15 phút. Sau đó lấy ra ngoài.
Thịt quay chay: Tưởng món mặn hóa ra món chay  
Màu điều và ngũ vị hương ta hòa thành hỗn hợp màu vàng, dùng dụng cụ quét màu này lên mặt vỏ bánh mì, bước này để tô màu bánh mì cho lên màu giống miếng bì thịt quay.
Thịt quay chay: Tưởng món mặn hóa ra món chay 
Sau đó cho thịt vào chảo chiên áp chảo cho giòn, vàng.
Thịt quay chay: Tưởng món mặn hóa ra món chay

Thái miếng vừa ăn và bày ra đĩa dùng với cơm nóng.

Loading...

Thịt quay chay: Tưởng món mặn hóa ra món chay 

Chúc các bạn thành công với món thịt quay chay nhé!

Loading...