Thịt lợn vai om Nibuta: Món ngon đến từ Nhật Bản

62
Loading...

Làm phong phú thực đơn gia đình bạn bằng công thức nấu món thịt lợn vai om Nibuta đến từ Nhật Bản nhé.

Thịt lợn vai om Nibuta: Món ngon đến từ Nhật Bản

Nguyên liệu

– 1kg thịt lợn vai

– 2 cây tỏi tây, chẻ đôi

– 1 nhánh gừng tươi, thái lát

– 200ml nước tương

Loading...

– 200ml mật ong

– 200ml rượu ngọt của Nhật (hay còn gọi là ounces mirin được dùng trong khá nhiều món ăn của nước này. Bạn có thể tìm mua loại rượu này tại các cửa hàng bán đồ Nhật.)

– 8 quả trứng luộc chín, bóc vỏ

– 1 cây hành lá cắt khúc chẻ nhỏ để trang trí

Cách làm

– Thịt lợn vai rửa sạch, dùng dây buộc chặt miếng thịt.

Thịt lợn vai om Nibuta: Món ngon đến từ Nhật Bản

– Cho thịt lợn, tỏi tây và gừng vào một nồi lớn, đổ nước ngập miếng thịt. Bắc nồi lên bếp đun sôi trên lửa vừa, đạy nắp nồi hơi lệch sau đó hạ nhỏ lửa và hầm thịt trong 2 tiếng. Vớt bỏ váng, hoặc bọt nổi lên trong khi đun nếu có.

– Sau 2 tiếng, tắt bếp, bỏ nắp nồi, để nguội rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm.

– Ngày hôm sau vớt bỏ lớp chất béo nổi trên mặt nước, sau đó vớt bỏ nốt phần gừng và tỏi tây. Đặt nồi lên bếp tiếp tục đun đến khi nước trong nồi giảm đi 1 nửa.

Thịt lợn vai om Nibuta: Món ngon đến từ Nhật Bản

– Hạ nhỏ lửa, cho nước tương, rượu ngọt và mật ong vào nấu 15 phút sau đó lật thịt sang phía bên kia nấu tiếp 10 phút thìa tắt bếp. Bạn có thể kết hợp làm trứng nước tương bằng cách đợi đến khi nồi thịt ấm ấm thì cho trứng đã bóc vỏ vào, để vào tủ lạnh qua đêm.

Thịt lợn vai om Nibuta: Món ngon đến từ Nhật Bản

– Hôm sau vớt trứng ra, hâm nóng nồi thịt rồi vớt miếng thịt ra, gỡ bỏ dây, xắt thịt thành từng lát mỏng và thưởng thức cùng hành lá chẻ nhỏ và cơm nóng.

Thịt lợn vai om Nibuta: Món ngon đến từ Nhật Bản
Thịt lợn vai om Nibuta: Món ngon đến từ Nhật Bản

– Bạn cũng có thể xếp nó vào hộp và món cơm hộp Nhật Bản đã sẵn sàng rồi.

Thịt lợn vai om Nibuta: Món ngon đến từ Nhật Bản

Chúc các bạn ngon miệng với thịt lợn vai om Nibuta!

Hải Yến (Theo LAF)

Loading...