Khéo léo làm món xôi đậu đỏ thơm bùi hấp dẫn theo công thức cực kì đơn giản dưới đây để cả gia đình cùng thưởng thức nha.
Nguyên liệu
– 2 bát con gạo nếp nương
– 1/2 bát con đậu đỏ
– Muối, đường
– Dừa nạo
– Muối vừng
Các bước tiến hành
– Đậu đỏ khô nhặt bỏ những hạt hỏng, đãi sạch, ngâm trong nước lạnh có pha một chút muối qua đêm để đậu nở. Sau đó, vớt ra cho vào nồi, đổ nước ngập đậu và đun đến khi đậu chín mềm thì đổ ra rổ.
– Gạo nếp nương cũng đem ngâm nước muối qua đêm. Hôm sau, vớt ra sả lại với nước cho sạch.
– Tiếp theo, trộn đều gạo nếp và đậu đỏ với nhau.
– Cho gạo và đậu đỏ vừa trộn vào chõ. Bắc chõ lên bếp đun. Thỉnh thoảng lại xới đều để phần xôi tơi xốp, ngon miệng hơn.
Lưu ý: Trong khi xới xôi có thể thêm đường vào tùy theo khẩu vị của bạn.
– Khi sôi chín thì xới xôi ra bát. Bạn có thể rắc một chút dừa nạo và muối vừng lên trên. Vậy là chúng ta đã hoàn hành món xôi này rồi. Quá đơn giản phải không nào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xôi đậu đỏ!
