Nguyên liệu
– 1 miếng mít non (khoảng 300-400g)
– 1 chén dừa nạo, 1 muỗng canh sả băm
– Hành boa-rô
– 1/2 chén nước dừa tươi
– Dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, sốt tương, nước tương, ớt khô.
Cách làm
– Mít non chọn miếng có nhiều xơ, hạt nhỏ mềm, khi làm ăn sẽ ngon hơn.
– Mít sau khi mua về dùng giấy lau sạch phần mủ, cắt bỏ phần vỏ xanh và phần cùi trắng.
– Tiếp đến cắt mít thành từng miếng nhỏ và đặt chúng vào trong nước có pha chút muối ngay để chúng không đổi màu. Ngâm trong nước khoảng 5 phút, sau đó xả sạch.
– Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho ớt khô vào đảo đều sau đó vớt ra.
– Cho ớt khô, sả băm vào cối xay nhuyễn.
– Dùng lại chảo, cho hành boa-rô vào phi thơm, sau đó cho mít vào xào trong 1-2 phút. Thêm ½ muỗng cà-phê muối, ½ muỗng cà-phê đường, ít bột ngọt, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh sốt tương, 1 muỗng cà-phê cà ri và ớt sả vừa xay vào đảo đều. Thêm nước dữa tươi vào đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
– Mở nắp, để lửa lớn, đảo đều đến khi mít khô hẳn hơi cháy xém thì tắt bếp.
– Bày mít non xào cay ăn với cơm.
Chúc các bạn thành công!
>> Có thể bạn quan tâm:
Cách nấu sườn xào chua ngọt tuyệt cú mèo
Cách nấu thịt kho tàu cực kỳ đơn giản mà tuyệt ngon
Học cach lam kem ngon mà dễ ợt
Loading...
