Nếu bạn yêu thích những món ăn Thái Lan và muốn chính tay thực hiện những món Thái ngon tại ngay căn bếp của mình. Thật dễ dàng để bạn có cùng cả gia đình thưởng thức súp gà kiểu Thái cho một bữa sáng đầy dủ chất dinh dưỡng, hãy cùng AnNgon123 bắt tay vào làm ngay nhé!
Nguyên liệu
– Thịt gà rút xương
– Nước dùng gà (tự nấu hoặc mua sẵn)
– Sả cây
– Gừng tươi
– Nước mắm
– Nước cốt chanh
– Ớt Đà Lạt
– Rau mùi
– Bơ gạo
– Sữa dừa không đường
Cách chế biến
– Sả cây bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc dài khoảng 5cm. Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm 3 khúc. Ớt Đà Lạt bỏ hạt, thái lát mỏng. Rau mùi nhặt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
– Thịt gà rút xương rửa sạch, bỏ da rồi cắt thành miếng vừa ăn cho vào bát thủy tinh. Sau đó, cho thêm nước mắm, nước cốt chanh vào bát đựng thịt gà, trộn đều cho thịt gà ngấm gia vị.
– Cho nước dùng gà vào nồi, cho phần sả với gừng đã sơ chế vào cùng và đun đến khi nước sôi thì cho phần bơ gạo vào. Đun sôi thêm khoảng 15 phút cho phần bơ gạo chín.
– Cho tiếp phần sữa dừa vào nồi nước, tiếp tục đun chín. Sau đó, cho bát thịt gà đã ướp gia vị vào cùng, khuấy đều đều đến khi thịt gà chín. Đun thêm khoảng 2 phút thì bạn tắt bếp, cho ớt và rau mùi vào và cho ra bát là dùng được. Dùng nóng sẽ ngon hơn.
Hương vị thơm ngon của nước cốt dừa hòa quyện với vị cay cay của sả, ớt cùng với vị the the của gừng tươi sẽ mang lại cho bạn món súp gà kiểu Thái lạ miệng nhưng khó cưỡng lại.
Chúc các bạn thành công!
Quỳnh Nguyễn
Tổng hợp
