Sườn sốt me chua ngọt

26
Loading...
Cũng tương tự như sườn xào chua ngọt nhưng sườn sốt me với vị chua chua ngọt ngọt sẽ đem đến cho người thưởng thức một hương vị mới lạ hơn. Cách làm sườn sốt me chua ngọt với các bước đơn giản mà anngon123.vn giới thiệu sau đây, các bạn hãy thử thực hiện nhé.

Nguyên liệu:

– Sườn thăn: 500g
– Me chín
– Cà chua: 1 quả
– Hành khô, tỏi
– Gia vị, đường, hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt, bột năng, dầu ăn

Cách làm: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Loading...

– Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

– Cà chua rửa sạch, xắt hạt lựu.

Sườn sốt me chua ngọt

– Me chín lọc lấy nước cốt me.

Sườn sốt me chua ngọt

– Sườn rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Đun một nồi nước với một chút muối và cho sườn vào luộc sơ để tiết hết bọt bẩn và mùi hôi. Sau khi đã luộc sơ, vớt sườn ra và tráng lại với nước sạch.

Sườn sốt me chua ngọt

Bước 2: Các công đoạn thực hiện.

– Sườn đem ướp với một chút gia vị, hạt tiêu, bột ngọt, một chút hành tỏi băm để trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị.

– Cho một chút dầu ăn vào chảo đun sôi, phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho sườn vào rán vàng đều hai mặt thì bạn gắp ra để vào giấy thấm dầu cho ráo mỡ.

– Dùng lại chảo vừa rán sườn, cho một chút dầu ăn vào xào cà chua cho chín mềm, sau đó cho nước cốt me và nêm thêm chút gia vị, đường cho vừa ăn rồi cho tiếp sườn vào đun. Đến khi nước thấy nước gần cạn là được. Nếu muốn nước sốt hơi sánh, bạn hòa 1 thìa bột năng với một chút nước, sau đó rưới đều vào phần nước sốt me và đun đến khi sôi lại thì tắt bếp. 

Sườn sốt me chua ngọt

Sườn sốt me chua ngọt

Gắp sườn sốt me chua ngọt ra đĩa và thưởng thức thôi nào, món ăn này thơm lừng hấp dẫn chắc sẽ vô cùng hao cơm đấy.

Chúc các bạn ngon miệng!

Loading...