Sủi cảo phô-mai giòn ruộm

108
Loading...

Nguyên liệu

Nhân bánh

  • 350g phô-mai
  • 1 muỗng cà-phê đường, ít muối
  • 1 quả trứng gà

Dough bột

  • 3 chén bột mì
  • 1 muỗng cà-phê muối
  • 4 muỗng canh bơ lạnh, cắt khối vuông nhỏ
  • 2 quả trứng gà lớn
  • 1/2 chén kem chua (sour cream)
  • 2-4 muỗng canh nước ấm
  • 1/2 muỗng canh muối
  • Dầu ăn.

Cách làm

Nhân phô-mai

  • Trộn phô-mai, đường, muối trong tô. Cho trứng vào trộn đều cho đến khi hòa quyện, đậy chén lại cho vào tủ lạnh để đến khi khi sẵn sàng để sử dụng.
Sủi cảo phô-mai giòn ruộm

Dough bột

  • Rây bột, muối vào thố. Thêm bơ vào bột. Trộn trứng và kem chua trong một bát nhỏ sau đó trút vào hỗn hợp cơ bột đánh ở tốc độ vừa cho đến khi hòa quện. Trong khi trộn bột, cho từng muỗng nước vào, trộn đền khi bột thành khối mịn dẻo, không dính thành thố nữa là được.
Sủi cảo phô-mai giòn ruộm
  • Lấy bột ra khỏi máy, nhồi với một ít bột áo cho mịn màng. Bọc trong bọc nhựa và để trong 30 phút cho bột nghỉ.
  • Lấy bột ra, cán mỏng bột, sau đó dùng khuôn tròn ấn tạo hình. Lấy nhân phô-mai ra, múc từng muỗng nhân phô-mai vào giữa từng lớp vỏ bánh, gấp đôi lại, dùng tay hoặc dao đường viền ấn chặt mép.
Sủi cảo phô-mai giòn ruộm
  • Đun sôi 2 lít nước, cho vào ít muối. Nước sôi cho sủi cảo phô-mai vào khay hấp trong 3-5 phút cho đến khi bánh chín, lấy ra để ráo.
Sủi cảo phô-mai giòn ruộm
  • Thêm dầu vào chảo (hoặc nồi), dầu nóng cho sủi cảo phô-mai vào chiên vàng nâu, vớt ra, thấm ráo dầu.
Sủi cảo phô-mai giòn ruộm
  • Bày sủi cảo phô-mai ăn kèm với sốt mayonnaise, hoặc tương ớt, củ cải ngâm mặn đều ngon.
Sủi cảo phô-mai giòn ruộm

Chúc các bạn thành công!

Loading...

 >> Có thể bạn quan tâm:

Gỏi cuốn Pad Thái ngon mà lạ

Cách nấu các mon ngon moi ngay cho bà nội trợ đảm đang

Tất cả các cách lam banh kem ở đây nhé!

Hãy vào bếp làm các mon ngon cuoi tuan này cho gia đình!

 

Loading...