Sambal Udang: Món ăn đậm chất Malaysia

41
Loading...

Sambal là loại gia vị tổng hợp gồm: ớt khô, mắm tôm. Sambal Udang là món ăn dễ thực hiện có thể dùng trong các bữa cơm hàng ngày.

Nguyên liệu

– 400gr tôm nõn

– 130ml dầu

– 125gr hành tây bóc vỏ cắt miếng

– 5 – 6 tép tỏi bóc vỏ

Loading...

– 3 – 4 quả ớt đỏ khô

– 1 muỗng canh mắm tôm khô

– 2 muỗng cà phê bột me

– 1 muỗng cà phê đường

– 1 chút muối

Cách làm

– Ngâm quả ớt khô trong nước trước khoảng 30 phút.

– Cho ớt khô, hành tây và tỏi vào máy xay sinh tố xay với 1/2 chén nước đến khi hỗn hợp nhỏ đều.

Sambal Udang: Món ăn đậm chất Malaysia

– Đun nóng dầu trong một chảo đáy dày, cho hỗn hợp tỏi, ớt, hành và mắm tôm khô vào xào khoảng 5 – 7 phút. Thêm tôm vào trộn đều và nấu khoảng 2 phút.

Sambal Udang: Món ăn đậm chất Malaysia
Sambal Udang: Món ăn đậm chất Malaysia

– Thêm muối, đường, bột me và 1/2 chén nước vào nấu tiếp 2 – 3 phút nữa.

Sambal Udang: Món ăn đậm chất Malaysia

– Trút tôm ra đĩa và dùng nóng.

Sambal Udang: Món ăn đậm chất Malaysia

Chúc các bạn ngon miệng với Sumbal Udang!

Hải Yến (Theo ALL)

Loading...