Rau muống xào nấm đơn giản mà ngon

22
Loading...

Rau muống vốn là thứ rau quá quen thuộc và bình dị với mỗi bữa ăn của gia đình người Việt. Từ rau muống có thể làm rau muống luộc chấm tương bần, rau muống xào tỏi, nộm rau muống… Hôm nay, bạn hãy cùng anngon123.vn tìm hiểu cách làm món chay rau muống xào nấm nhé.

Nguyên liệu

 

– 1 bó rau muống

– 100g nấm rơm tươi

– Vài cây sả

Loading...

– Dầu ăn,nước tương, muối, bột ngọt

– Đậu phộng rang giã nhỏ

– Dầu ăn

Cách làm

 

– Rau muống nhặt sạch, vứt bỏ lá sâu, già. Rửa sạch và để ráo.

Rau muống xào nấm đơn giản mà ngon

– Nấm rơm gọt bỏ phần bẩn,cắt miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối loãng 15 phút. Sau đó xả sạch lại.

Rau muống xào nấm đơn giản mà ngon

– Luộc chín rau muống, khi luộc cho vào nồi nước 1/2 muỗng cà-phê muối và luộc ngập mặt rau để rau được xanh. Khi vớt ra thì cho ngay rau vào âu nước lạnh, rồi để ráo.

Rau muống xào nấm đơn giản mà ngon

– Đun nóng dầu ăn, cho nẩm rơm vào đảo sơ, thêm vào một ít nước tương rồi tắt bếp, để riêng ra chén.

Rau muống xào nấm đơn giản mà ngon

– Lấy phần đầu trắng sả thái mỏng, phi thơm cùng dầu ăn.

Rau muống xào nấm đơn giản mà ngon

– Cho rau muống đã luộc vào và đảo đều với lửa lớn. Sau đó trút phần nấm rơm đã xào vào. Nêm nếm lại muối, bột ngọt hoặc bột nêm cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Rau muống xào nấm đơn giản mà ngon

– Cho ra đĩa và rải lên đậu phộng ra hoặc mè để tăng sự hấp dẫn của món ăn.

Rau muống xào nấm đơn giản mà ngon

Chúc các bạn ngon miệng với món rau muống xào nấm này nhé!

Loading...