Rau càng cua trộn cá mòi
Rau càng cua trộn cá mòi – Một món ăn vô cùng độc đáo và đặc sắc mà ai cũng muốn được thử một lần sau khi nghe tên của nó
Nguyên liệu:
200g rau càng cua non
2 trái cà chua
1 cây ngò
Giấm gạo lên men, hạt nêm
1 hộp cá mòi
1/2 củ hành tây
Đường, muối, tương ớt
Công thức
Cà chua bỏ hạt, cắt sợi.
Rau càng cua cắt khúc 5cm, rửa sạch bằng nước lạnh
Hành tây cắt lát mỏng.
Cá mòi lấy cá và nước để riêng.
Phi thơm 1/2 lượng hành tây với ít dầu
Cho nước xốt cá vào, nêm 1/2 thìa tương ớt, 1 thìa hạt nêm, 1 ít tiêu, thêm chút nước
Nấu đến khi xốt sánh lại, cho cá vào đảo đều
Cho vào tô 3M giấm gạo lên men LISA, 1/2 lượng hành tây còn lại,
Pha 1 thìa đường và 1 thìa muối, vừa khuấy vừa cho 3 thìa dầu salad vào từ từ, dùng muỗng khuấy đều, vừa khuấy vừa cho 3 thìa dầu salad vào từ từ, đánh đều cho tan hết dầu để pha xốt
Trộn đều rau càng cua và cà chua với nước xốt dầu giấm
Cuối cùng thêm cá mòi vào, trộn nhẹ để không làm bể cá.
