Nướng bánh bông lan mặn bằng nồi cơm điện

89
Loading...
Nguyên liệu

Cốt bánh: 

  • 4 quả trứng gà to
  • 50g bột mì + 50g bột bắp + 2 ống vani (A)
  • 30ml dầu ăn + 20ml sữa tươi (B)
  • 80g đường
  • Nước cốt chanh và muối

Nhân mặn:

  • 6 lòng đỏ trứng muối
  • 1 cây lạp xưởng
  • 30g thịt chà bông

Sốt bơ trứng: 

  • 1 cái lòng đỏ trứng gà
  • 25g đường
  • 20g bột bắp
  • 220ml nước
  • 25g bơ tường an đun chảy.
Cách làm
Nướng bánh bông lan mặn bằng nồi cơm điện

Cốt bánh:

  • Lòng đỏ và lòng trắng trứng tách riêng.
  • Cho lòng trắng và muối vào thau inox đánh trứng ở tốc độ nhỏ. Khi thấy có bọt to thì cho thêm nước cốt chanh vào và đánh với tốc độ trung bình đến khi thấy có bọt nhỏ mịn. Cho từng ít đường vào đánh với tốc độ lớn nhất đến khi hỗn hợp hơi bông cứng thì chỉnh tốc độ nhỏ lại.
  • Cho dần dần lòng đỏ, dầu ăn, sữa tươi (B) vào đánh. Rây từng ít hỗn hợp: bột mì, bột bắp, vani (A) vào đánh cho đến khi tất cả hỗn hợp (C) hoà quyện với nhau thì tắt máy.
  • Thoa dầu vào đáy nồi cơm điện, ấn cook nồi nhảy warm thì rút điện ra.
  • Đổ hỗn hợp (C) vào nồi cơm, gõ xuống đất vài cái rồi cho vào vỏ nồi cơm điện. Phủ trên miệng nồi một cái khăn và ấn cook.
  • Nồi nhảy warm để yên 25 phút, rồi ấn cook. Sau đó nồi nhảy warm thì để yên thêm 25 phút nữa thì rút điện ra. Kê hé nắp nồi để khoảng 10 phút thì lấy bánh ra.

Sốt bơ trứng:

Loading...
  • Cho lòng đỏ và đường vào tô, đánh cho hỗn hợp tan đều.
  • Cho bột bắp và bơ đun chảy để nguội cùng nước vào đánh cho đều.
  • Cho hỗn hợp sốt lên bếp quậy đều tay với lửa nhỏ khi thấy hỗn hợp sốt sền sệt thì tắt bếp.

Nhân mặn:

  • Lòng đỏ trứng muối rửa nước lạnh rồi ngâm nhanh qua rượu sau đó phết tí dầu lên và cho vào khay nướng hay hấp tuỳ thích.
  • Lạp xưởng rửa sạch bụi và luộc chín, sau đó cắt lát vừa.

Cuối cùng:

  • Phết sốt bơ trứng lên mặt bánh, lần lượt cho thịt chà bông và xếp trứng muối cùng lạp xưởng lên phần sốt bơ trứng. Thành phẩm bánh mịn và xốp.
  • Chúc bạn nướng bánh bông lan mặn bằng nồi cơm điện thành công. Tham khảo cách nau an ngon khác trên Anngon123.vn nhé!

>> Có thể bạn quan tâm:

Gỏi cuốn Pad Thái ngon mà lạ

Cach nau an ngon các món ăn gia đình

Hướng dẫn cách làm bánh flan mịn xốp như nhà hàng

Hướng dẫn cach lam caramen cho nàng yêu nội trợ

Cach lam mut dua vừa ngon lại đảm bảo cho ngày Tết

 

 

Loading...