Nui xào rau củ, bao nhiêu cũng thiếu

412
Loading...

1. Nguyên liệu: cho 4 phần ăn

  • Nui 300 Gr
  • Cà chua bi 200 Gr
  • Cà rốt 1 Củ
  • Hành tây 1/2 Củ (Tím)
  • Bí ngòi 1 Trái
  • Cà tím 1 Trái
  • Ớt chuông 1/2 Trái
  • Tỏi 2 Tép
  • Sốt cà chua 120 ml
  • Dầu ôliu 1 Muỗng canh
  • Dầu ăn 1 Muỗng canh
  • Muối 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • Lá oregano xay 1/2 Muỗng cà phê
  • Húng quế 1/2 Muỗng cà phê
  • Xạ hương 1/2 Muỗng cà phê

2. Sơ chế:

1. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi mỏng. Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và hạt, cắt sợi.

2. Hành tây tím lột vỏ, cắt mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua bi rửa sạch, bỏ cuống, bổ làm đôi.

3. Bí ngòi rửa sạch, cắt mỏng theo khoanh tròn, sau đó bổ làm tư. Cà tím rửa sạch, cắt lát, sau đó ngâm qua nước muối cho hết nhựa thâm.

3. Thực hiện

1. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, bỏ 1/2 muỗng cà phê muối và dầu ăn vào. Đến khi nước sôi, cho nui vào luộc chín, sau đó vớt ra cho vào nước lạnh, sau đó để ráo và cho 1 muỗng canh dầu ôliu vào trộn đều.

salad-nui

Loading...
 2. Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm tỏi, sau đó cho cà rốt và hành tây vào xào. Tiếp đến, cho bí ngòi, cà tím, vào đảo khoảng 3 phút đến chín thì nêm 1/2 muỗng cà phê muối cho vừa ăn. Trút ra đĩa sạch để riêng. Đặt chảo lên bếp, cho cà chua vào đảo, thêm nước sốt cà chua, xạ hương khô, lá oregano xay và lá húng quế vào.

nui 1
3. Nui cho ra đĩa, đổ hỗn hợp rau củ vào và rưới nước sốt cà chua lên trên cùng rồi thưởng thức.

pasta 1

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nui xào rau củ nhé!

Loading...