Nộm tai heo hoa chuối món ngon cuối tuần

220
Loading...

nom tai heo hoa chuoi

Nguyên liệu:

–  1 cái tai heo

– 300g hoa chuối, 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, 200g giá đỗ

– Rau thơm, 2 quả chanh, 1 củ tỏi, 1 quả ớt

Loading...

– 100g lạc khô, đường, giấm, bột canh

  • Cách làm ngô chiên bơ nóng hổi, giòn thơm

  • Cách làm thịt heo quay giòn bì

  • Cách làm bánh giầy giò dân dã

Cách chế biến

Bước 1: Rửa sạch tai heo với muối, sau đó bỏ vào nồi luộc chín, vớt tai heo ra ngâm với nước lạnh để tai heo không thêm và giòn.

nom tai heo hoa chuoi (1)

– Tiếp theo bạn đem thái tai heo thành sợi mỏng.

nom tai heo hoa chuoi (2)

Bước 2: Làm nước trộn: vắt lấy nước cốt 1 quả chanh, pha thêm khoảng 2 muỗng đường vào, nếm thấy vị chua ngọt vừa miệng là được, thêm vào ớt và tỏi băm nhỏ, bột canh nêm theo vị vừa ăn khi trộn nộm.

nom tai heo hoa chuoi (3)

Bước 3: Bào mỏng hoa chuối, sau đó đem nâm chuối vào thau nước có cho vài giọt giấm để chuối trắng, không thâm.

nom tai heo hoa chuoi (4)

– Bào cà rốt thành sợi nhỏ.

nom tai heo hoa chuoi (5)

– Rửa rau thơm với muối.

nom tai heo hoa chuoi (6)

…rồi thái nhỏ.

nom tai heo hoa chuoi (11)

– Giá cũng rửa sạch với muối.

nom tai heo hoa chuoi (7)

– Sau khi rửa dưa chuột thì cắt đưa thành những khúc dài khoảng 3-5cm.

nom tai heo hoa chuoi (8)

– Giã thô lạc rang.

nom tai heo hoa chuoi (9)

Bước 4: Trước khi ăn khoảng 30 phút, đem trộn đều các nguyên liệu theo tỷ lệ sau: giá đỗ trộn với 2 thìa cafe nước cốt chanh, 1/2 thìa cafe bột canh và 2 thìa café đường.

nom tai heo hoa chuoi (10)

– Đem trộn đều tất cả các nguyên liệu: dưa chuột, cà rốt, hoa chuối, giá đỗ và tai heo. Cho hỗn hợp nước trộn làm ở bước 2 vào, đeo bao tay nilon vào rồi bóp đều, để khoảng 20-30 phút cho nộm ngấm đều gia vị.  Gần đến lúc ăn thì trộn thêm rau thơm vào cùng.

nom tai heo hoa chuoi (12)

– Dọn nộm tai heo hoa chuối ra dĩa, rắc lên một ít lạc rang.

nom tai heo hoa chuoi (13)

Vị ngọt thanh mát của các loại rau củ, quyện với tai heo giòn sần sật và lạc rang bùi thơm thật tuyệt vời. Món nộm ngon thế này làm sao có thể từ chối được. Món ăn này cũng không quá cầu kỳ, bỏ một ít thời gian để làm món ngon cho cả nhà thưởng thức thì cũng rất đáng đúng không nào.

Loading...