Nộm nấm chua chua, giòn giòn cho ngày ăn chay

26
Loading...

Món nộm nấm đơn giản, dễ chế biến, nấm ngon, giòn sần sật, là món chay thơm ngọt giúp bữa cơm cuối tuần nhà bạn thêm thú vị

Nguyên liệu

– 600gr nấm bào ngư hay nấm mối

– 1/2 củ hành tây

– Rau răm, muối, đường, chanh, nước mắm, tỏi, ớt quả, giấm, hạt tiêu

 >> Có thể bạn quan tâm:

Loading...
Nộm nấm chua chua, giòn giòn cho ngày ăn chay

Cách làm

– Cắt bỏ chân nấm, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 10 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

Nộm nấm chua chua, giòn giòn cho ngày ăn chay

– Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, thái mỏng, trộn vào bát hành tây một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, một ít giấm, để khoảng 10 phút.

Nộm nấm chua chua, giòn giòn cho ngày ăn chay

– Rau răm nhặt sạch, thái nhỏ.

Nộm nấm chua chua, giòn giòn cho ngày ăn chay

– Đun nồi nước, cho vào một ít dầu ăn, thêm một phần tư thìa nhỏ muối, đun sôi, thả nấm vào luộc từ 7 đến 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Nộm nấm chua chua, giòn giòn cho ngày ăn chay

– Tay đeo găng tay nilon sạch, dùng tay xé nấm thành từng sợi mỏng vừa ăn và vắt bớt nước cho nấm được khô ráo.

– Tỏi, ớt, giã nhuyễn với một thìa canh đường, thêm một thìa canh nước tương vào bát tỏi ớt. Trộn đều sau đó cho bát nước tương vào âu nấm, thêm hành tây vắt ráo, dùng đũa trộn đều, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và vắt vào một vài giọt chanh.

– Cuối cùng thêm rau răm thái nhỏ vào, trộn đều.

Nộm nấm chua chua, giòn giòn cho ngày ăn chay

– Trút ra đĩa và thưởng thức ngay thôi.

Nộm nấm chua chua, giòn giòn cho ngày ăn chay

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nộm nấm!

Loading...