Nộm măng tươi trộn thịt bò thanh mát ngon miệng

112
Loading...

Món nộm măng tươi trộn thịt bò đơn giản với măng giòn, quyện với vị chua nhẹ, thịt bò ngọt, chắc hẳn khiến các thành viên trong nhà bạn sẽ mê tơi đấy.

Nguyên liệu

– 300gr măng tươi

– 200gr thịt bò

– Nửa củ hành tây, muối, hạt nêm, ớt quả, đường

– Lạc

Loading...

– Rau thơm, giấm

Cách làm

Bước 1:

– Măng tươi tước sợi vừa, xả lại qua nước lạnh, cho măng vào nồi, luộc khoảng 3 phút sau đó xả lại nước lạnh.

– Tiếp tục cho măng vào nồi, đặt lên bếp, luộc đến khi ăn thử măng mềm thì đổ ra rổ và xả lại nước lạnh, để ráo.

Nộm măng tươi trộn thịt bò thanh mát ngon miệng

Bước 2:

– Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành vào âu nước đá lạnh để bỏ bớt mùi hăng.

– Ngâm hành khoảng 5 – 10 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước, cho hành tây vào bát, trộn vào một thìa nhỏ đường, hai thìa nhỏ giấm, để khoảng 15 phút.

Nộm măng tươi trộn thịt bò thanh mát ngon miệng

Bước 3:

– Thịt bò thái lát mỏng, ướp vào bát thịt bò nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu hào, một ít hạt tiêu, ướp khoảng 15 phút.

– Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín tái, hoặc có thể đun nồi nước sôi, cho thịt bò vào chần chín tái.

Nộm măng tươi trộn thịt bò thanh mát ngon miệng

Bước 4:

– Lạc rang vàng, giã thô.

– Rau thơm nhặt lấy lá, cắt nhỏ.

Bước 5:

– Bạn trộn măng tươi, hành tây vào âu sạch, thêm vào muối, một ít hạt nêm, đường, ớt quả cắt nhỏ, tuyệt đối bạn không nêm nước mắm vì làm cho phần măng tươi bị chua.

Nộm măng tươi trộn thịt bò thanh mát ngon miệng

– Hỗn hợp măng và hành tây nên trộn trước để cho thấm gia vị, khi gần dùng bạn mới cho rau thơm, thịt bò vào trộn cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc ra đĩa, rắc thêm một ít lạc rang và mời cả gia đình cùng thưởng thức.

Nộm măng tươi trộn thịt bò thanh mát ngon miệng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nộm măng tươi trộn thịt bò!

Loading...