Những thực phẩm dễ gây ngộ độc ở trẻ em

112
Loading...

Hệ miễn dịch của trẻ em phát triển chưa hoàn thiện, lại thường được cha mẹ “tẩm bổ” cho nhanh lớn, nên thường là “nạn nhân” của ngộ độc thực phẩm. Có những thực phẩm mà nếu chế biến và cho trẻ ăn không đúng cách có khả năng gây độc rất cao.

Các bậc cha mẹ cần có cái nhìn đúng đắn về sự phát triển của bé, không nên sốt ruột, muốn bé phải lớn nhanh, lớn “như con nhà người ta” nên ra sức tìm những của ngon vật lạ, những món thật bổ dưỡng để ép bé ăn. Cha mẹ hãy nhớ rằng dù là anh em cùng một nhà cũng không phát triển giống hệt nhau, mà vẫn có anh em người cao người thấp, người béo người gầy. Hãy để bé lớn lên theo đúng tiết điệu phát triển của mình.

Ngoài ra, hãy ghi nhớ những thực phẩm dễ gây ngộ độc cho trẻ như dưới đây:

1. Da và trứng cóc

Thịt cóc chứa nhiều đạm nên hay được các cha mẹ dùng để làm ruốc và nấu cháo cho bé. Nhưng ngược lại da và trứng của cóc chứa chất cực kỳ độc. Trong quá trình chế biến, nếu để chất độc ở da và trứng lẫn vào với thịt cóc thì có thể khiến bé bị khó chịu, đau bụng, nôn mửa, dẫn đến hôn mê, thậm chí có thể tử vong.

Đạm có từ rất nhiều thực phẩm khác nhau, thậm chí nhiều thực phẩm chứa đạm dễ tiêu, dễ hấp thụ cho bé mà lại không nguy hiểm. Cha mẹ nên tránh những thực phẩm nhiều nguy cơ như thịt cóc nhé.

Loading...

2. Sữa tươi

Sữa tươi hiện nay đã trở thành một phần “tất yếu” trong chế độ ăn uống của các bé từ 1 tuổi trở lên. Sữa tươi được quảng cáo là chứa nhiều protein, canxi và đường lactose giúp bé khỏe mạnh, thông minh và cao lớn. Nhưng thực sự sữa tươi có lợi như vậy không?

Sữa tươi chứa hàm lượng chất béo cao, cộng với việc chế biến đòi hỏi nhiều hoá chất, hương liệu, các chất tổng hợp… nên có thể ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe của các bé.

Trẻ sơ sinh cơ quan tiêu hóa còn non nớt nên khi uống sữa tươi làm tăng nguy cơ tổn thương các bộ phận. Sữa tuơi chứa một số chất khó tiêu như: hàm lượng canxi, photpho trong sữa tươi quá cao dễ gây ra cảm giác chán ăn, trướng bụng và khó tiêu ở trẻ. Thành phần đường sữa chủ yếu trong sữa tươi đẩy nhanh sự phát triển của trực khuẩn trong ruột già, dẫn đến đau dạ dày ở trẻ sơ sinh. Chất béo trong sữa là mỡ động vật, không tốt bé. Chưa kể đến trong sữa còn nhiều hàm lượng hóc-môn tăng trưởng, các dư lượng kháng sinh và thậm chí rất nhiều vi khuẩn từ vú bò.

 
 
 

Do đó, không nên bé uống sữa tươi là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe.

3. Củ dền

Củ dền thường được coi là loại rau bổ dưỡng do chứa hàm lượng nitrat cao, và được coi là bổ máu do có màu đỏ. Thật ra, củ dền có màu đỏ nhưng không giàu sắt, không hề bổ máu. Hơn nữa, bé ăn củ dền quá nhiều và dài ngày gây ra methemoglobin máu. Hiện tượng này làm cơ thể bé tím tái, ngạt thở, nghiêm trọng hơn dẫn đến tử vong.

Để đảm bảo sức khỏe và phòng tránh ngộ độc thực phẩm các mẹ tuyệt đối không cho các bé dưới 6 tháng tuổi ăn và uống nước củ dền. Với bé lớn hơn thì dùng liều lượng vừa đủ, trung bình từ 1 – 3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 50g củ dền.

4. Mật ong

Theo kinh nghiệm dân gian mật ong có tác dụng trẻ nhỏ sạch nhớt, đàm, thông cổ, tăng sức đề kháng, tăng tiêu hoá,… Nhưng đối với trẻ em dưới 1 tuổi thì không nên cho dùng mật ong vì trong mật ong có chứa vi khuẩn Clostridium botulinum có thể gây ngộ độc hay dị ứng ở trẻ nhỏ dưới 1 tuổi. Vi khuẩn này không được loại bỏ ngay cả khi mật ong đã được nấu kỹ hoặc tiệt trùng. Ngộ độc vi khuẩn Clostridium botulinum đi kèm là một số biểu hiện như : cơ thể suy nhược, mệt mỏi, bú kém, táo bón, lười ăn, mất vị giác, khó thở và quấy khóc.

5. Trứng

Trứng là loại thực phẩm dễ nhiễm vi khuẩn Salmonella. Vi khuẩn này có thể ngấm vào tận bên trong trứng vì vậy nấu chín trứng là điều rất cần thiết. Không nên cho trẻ ăn trứng sống, trứng chưa nấu kỹ. Sử dụng trứng sống để làm kem thì kem cũng rất có thể bị dính Salmonella.

Loading...