Sinh tố xoài thạch xanh là sự kết hợp tinh tế giữa sinh tố xoài và thạch rau câu, món giải khát này có vị ngọt mát của xoài, vị giòn dai của thạch và màu sắc bắt mắt.
Nguyên liệu
– 1 – 2 quả xoài lớn
– 30ml sữa tươi hoặc nước lọc
– Vài viên đá lạnh
– 20gr bột rau câu
– 700ml nước lọc
– 80gr đường cát trắng hoặc đường phèn
– 1 giọt phẩm màu xanh
Cách làm
– Rau câu đổ vào nồi, thêm nước lạnh, màu xanh dùng muôi khuấy đều để rau câu tan, đun lửa thật nhỏ cho đến khi bột rau câu tan hết. Đổ từ từ đường vào, đun lửa nhỏ, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
– Đổ rau câu ra bát lớn, để vào tủ lạnh, đợi đông cứng lại.
– Cắt rau câu thành từng miếng vuông nhỏ cỡ quân cờ.
– Xoài thái miếng vừa ăn.
– Đổ xoài vào máy sinh tố, thêm sữa tươi và vài viên đá lạnh. Xay hỗn hợp xoài, sữa thật mịn.
– Múc thạch ra ly, bên trên đổ sinh tố xoài. Khi dùng thì trộn đều lên.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sinh tố xoài thach xanh!
