Ngọt mát canh dọc mùng nấu tôm

155
Loading...
Với những nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh chóng bạn đã có ngay một món canh hấp dẫn và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình rồi. Hãy bắt tay ngay vào bếp và thực hiện theo công thức dưới đây nhé, món canh dọc mùng nấu tôm chắc chắn cả nhà bạn sẽ rất thích đấy.

Nguyên liệu:

– Tôm tươi: 150g
– Dọc mùng: 6 – 7 cây
– Hành khô, tỏi
– Rau quế
– Gia vị, hạt nêm, nước mắm, muối, hạt tiêu, mắm ruốc.

Cách làm:

Sơ chế các nguyên liệu:
– Tôm bóc vỏ, cắt đầu và chân, rút sạch chỉ đen, rửa sạch rồi giã thô. Ướp tôm với 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.
Ngọt mát canh dọc mùng nấu tôm
– Rau quế nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ.
– Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
– Dọc mùng tước vỏ, thái xéo. Bóp dọc mùng với chút muối cho dọc mùng mềm khoảng 15 phút sau rửa sạch với nước lạnh. Để sơ chế dọc mùng không bị ngứa, bạn tham khảo tại đây.
Ngọt mát canh dọc mùng nấu tôm
Các bước thực hiện:
– Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu và cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào. Đến khi tôm chín chuyển sang màu hồng đỏ thì cho thêm 2 bát tô nước (cỡ nhỡ) vào đun sôi.
– Lấy 1 thìa nhỏ mắm ruốc hòa với 1 chút nước sau đó cho vào nồi canh. Đợi nước sôi lại thì nêm thêm 1 thìa nước mắm và 1 thìa hạt nêm.
– Cuối cùng cho dọc mùng vào nồi canh đun sôi, khi thấy dọc mùng chín tới thì cho rau quế (hay còn gọi là rau bạc hà) vào rồi tắt bếp.
Ngọt mát canh dọc mùng nấu tôm
Múc ra bát ăn nóng với cơm.
Ngọt mát canh dọc mùng nấu tôm
Chúc bạn ngon miệng với món canh dọc mùng nấu tôm nhé!
My Phan
Loading...