Ngày mưa lạnh nhâm nhi càng ghẹ rang muối ớt

106
Loading...
Thịt càng ghẹ chắc ngọt, ngoài cách hấp hay sốt me bạn cũng có thể rang muối ớt cay cay, mặn mặn ăn rất ngon miệng. Dưới đây là công thức cho món càng ghẹ rang muối ớt, bạn hãy tham khảo để thực hiện nhé.

Nguyên liệu:

– Càng ghẹ: 1kg
– Sả: 3 cây
– Ớt: 2 quả
– Chanh hoặc quất
– Dầu ăn
– Muối hạt giã nhỏ, muối tôm, muối tiêu, bột ngọt (tùy thích)

Cách làm: 

– Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch. Tỏi, ớt đem băm nhuyễn.
– Sả rửa sạch, băm nhỏ.
Ngày mưa lạnh nhâm nhi càng ghẹ rang muối ớt
– Càng ghẹ rửa sạch. Cho vào nồi hấp, khi càng ghẹ chuyển sang màu đỏ là đã chín, bạn vớt ra để nguội và dùng dụng cụ kẹp dập vỏ để khi chế biến càng ghẹ thấm gia vị hơn.
Ngày mưa lạnh nhâm nhi càng ghẹ rang muối ớt
– Pha hỗn hợp muối ớt: cho ớt, sả băm nhuyễn vào bát trộn đều với 2 thìa muối hạt giã nhỏ, 2 thìa muối tôm, 1/2 thìa bột ngọt (tùy thích) và một chút nước, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại.
– Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào phi thơm tỏi, đổ càng ghẹ và hỗn hợp muối ớt vào đảo đều tay cho đến khi muối ớt thấm đều vào càng ghẹ và khô lại thì tắt bếp.
– Trình bày món ăn ra đĩa, càng ghẹ rang muối ớt ăn cùng rau răm và chấm muối tiêu chanh thì quả là tuyệt vời đấy các bạn,
Ngày mưa lạnh nhâm nhi càng ghẹ rang muối ớt
Chúc các bạn có món ăn ngon miệng trong tiết trời mưa se lạnh như thế này!
Loading...