Nấu súp thập cẩm bổ sung chất dinh dưỡng

79
Loading...
Súp là món ăn phù hợp với người già và trẻ nhỏ, riêng với món súp thập cẩm với các loại rau củ, thịt, trứng thì ngay cả người lớn cũng rất nghiện. Cùng chế biến với các bước như sau:
Hè rồi, nấu súp thập cẩm bổ sung chất dinh dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
–    Thịt lợn
–    Xương lợn.
–    Giò lụa
–    Tôm tươi hoặc tôm khô
–    Ngô non
–    Hạt sen (bỏ tâm để không bị đắng)
–    Nấm hương
–    Trứng gà
–    Trứng cút thường
–    Bột năng
–    Hành tây, hành khô, tỏi, hành lá, rau mùi …
–    Gia vị: hạt nêm, muối, hạt tiêu, ớt  bột, dầu ăn
Cách chế biến:
Bước 1:
–    Xương ống rửa sạch cho vào nồi nước rồi đun sôi.
–    Sôi 5 phút thì tắt bếp rồi vớt xương ra bát.
–    Đổ hết nước luộc xương.
–    Đổ nước khác vào nồi (khoảng 2.5 lít) rồi hầm xương trong từ 1 đến 2 giờ đồng hồ để xương ra hết nước ngọt. 
–    Dùng thìa hớt bọt trên bề mặt nồi liên tục.
Hè rồi, nấu súp thập cẩm bổ sung chất dinh dưỡng
Bước 2:
–    Thịt rửa sạch rồi để ráo.
–    Thái thịt kiểu hạt lựu.
–    Ướp thịt với các loại gia vị như: hạt nêm, hạt tiêu trong 20 phút.
Bước 3: 
–    Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ trên sống lưng.
–    Cho tôm vào nồi hấp cách thủy cho đến khi chín
Hè rồi, nấu súp thập cẩm bổ sung chất dinh dưỡng
Bước 4: 
–    Giò lụa thái chỉ
–    Hạt sen rửa sạch, cho muối và nước rồi luộc chín.
–    Hành, tỏi đập dập, băm nhỏ.
–    Trứng cút luộc chín, tách vỏ.
Hè rồi, nấu súp thập cẩm bổ sung chất dinh dưỡng
–    Ngô non rửa sạch, tách lấy hạt riêng.
–    Nấm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.
–    Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
–    Các loại rau nhặt rồi rửa sạch và để ráo.
–    Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Hè rồi, nấu súp thập cẩm bổ sung chất dinh dưỡng
–    Hòa bột năng với nước cho tan đều, không bị vón cục.
Bước 5:
–    Cho chút dầu ăn vào chảo rồi đun nóng, cho hành tỏi đã băm vào phi thơm, cho thêm ớt bột.
Hè rồi, nấu súp thập cẩm bổ sung chất dinh dưỡng
–    Cho nước hầm xương vào, đun sôi.
–    Cho tiếp thịt đã băm rồi nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
–    Cho bột năng đã pha đều vào nồi đang sôi, khuấy đều để bột chín đều.
Hè rồi, nấu súp thập cẩm bổ sung chất dinh dưỡng
Bước 6:
–    Cho giò lụa thái chỉ, hạt sen, tôm bóc vỏ, trứng cút đã luộc vào bát to.
–    Chan nước súp trong nồi cho ngập bát.
–    Cho rau thơm, rau mùi và hành lá lên trên và thưởng thức.
Hè rồi, nấu súp thập cẩm bổ sung chất dinh dưỡng
Vậy là, đâu cần nguyên liệu khó tìm hay cách làm quá cầu kỳ, bạn đã có một nồi súp thập cẩm ngon tuyệt, đầy đủ chất dinh dưỡng để phục vụ cả gia đình. Các bé nhà bạn sẽ rất thích thú với món súp này.
Loading...