Nấu canh cua rau cải giải nhiệt cực chất cho ngày hè oi ả

47
Loading...
Canh cua vốn là món ăn dường như không chỉ dành cho mùa hè. Nhưng khi bạn kết hợp vị ngọt béo của gạch cua với cái thơm mát của rau cải ăn trong ngày nắng nóng thì hương vị sẽ rất khác đấy. Cùng vào bếp chế biến để nếm thử ngay thôi nào.
Nấu canh cua rau cải giải nhiệt cực chất cho ngày hè oi ả
Nguyên liệu:
Nấu canh cua rau cải giải nhiệt cực chất cho ngày hè oi ả
–    Cua đồng tự nhiên, còn sống 
–    Rau cải canh 
–    Gừng tươi, hành khô. 
–    Gia vị gồm: dầu, nước mắm, muối, mỳ chính, hạt nêm.
Sơ chế nguyên liệu:
–    Cua chọn cua béo, không quá to hoặc quá béo thì thịt và gạch sẽ thơm ngon.
–    Rửa sạch cua nhiều lần với nước sạch.
Nấu canh cua rau cải giải nhiệt cực chất cho ngày hè oi ả
–    Bóc mai cua, lấy tăm tách gạch ra bát riêng, giã thịt cua, chắt nước, bỏ bã.
–    Làm sạch rau cải, thái khúc vừa ăn, rửa sạch với nước, để ráo.
–    Cạo sạch gừng, rửa rồi đập nát, băm nhỏ.
–    Đập dập và băm nhỏ hành khô.
Chế biến như sau:
Bước 1: 
Nấu canh cua rau cải giải nhiệt cực chất cho ngày hè oi ả
–    Cho dầu vào nồi, đun nóng và phi thơm hành khô.
–    Cho gạch cua đã tách riêng vào xào lên.
–    Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 2:
–    Đặt nồi nước lọc cua rồi đun sôi nhỏ lửa.
Nấu canh cua rau cải giải nhiệt cực chất cho ngày hè oi ả
–    Cho thêm ít muối sạch vào nồi.
Bước 3:
–    Thấy gạch cua nổi lên thì vớt ra ngoài.
–    Cho rau cải vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun sôi chín rau.
Nấu canh cua rau cải giải nhiệt cực chất cho ngày hè oi ả
–    Cho gừng đã băm nhỏ, gạch cua đã xào, gạch cua đã vớt ra vào nồi đun sôi.
–    Tắt bếp, múc canh ra bát to và thưởng thức.
Nấu canh cua rau cải giải nhiệt cực chất cho ngày hè oi ả
Một nồi canh cua rau cải đã sẵn sàng cho cả nhà thưởng thức rồi. Nhanh tay ra chợ mua nguyên liệu và chế biến để những ngày hè nóng bức được giải nhiệt nhanh chóng.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món canh cua rau cải này nhé.
 
 
Loading...