Nấm Tikka Masala: Món ngon của người Ấn Độ

13
Loading...

Làm món nấm Tikka Masala không hề khó như bạn tưởng tượng đâu. Vào bếp trổ tài để cả gia đình cùng trải nghiệm hương vị ẩm thực Ấn Độ nhé.

Nguyên liệu

– 225gr nấm trắng nút

– 1 quả ớt chuông lớn

– 1 quả chanh vàng

– 3/4 thìa cà phê hạt thìa là 

Loading...

– 1 củ hành tây, băm nhuyễn

– 2 muỗng cà phê gừng tỏi dán 

– 3 quả cà chua, xay nhuyễn 

– Rau mùi thái nhỏ

– 1/4 hộp sữa chua

– 2 muỗng canh kasoori khô methi 

– 2 muỗng canh kem nặng

– Dầu ăn, muối, ớt bột, bột nghệ, bột rau mùi, bột thì là, tiêu

Nấm Tikka Masala: Món ngon của người Ấn Độ

Cách làm

– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi đổ hạt thì là vào. Cho tiếp hành tây vặn lửa vừa cho dến khi hành tây có màu cánh rán thì thêm gừng, tỏi vào khuấy đều.

Nấm Tikka Masala: Món ngon của người Ấn Độ

– Trút cà chua xay vào, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê bột rau mùi, 1/2 muỗng cà phê bột thì là, 1/4 muỗng cà phê bột ​​nghệ, 1/4 muỗng cà phê bột ​​ớt.

– Đun sôi hỗn hợp trong lửa nhỏ. Đến khi hỗn hợp hơi sệt sệt thì tắt bếp.

– Rửa sạch nấm, nếu nấm to thì cắt đôi cho vừa ăn. Trộn đều nấm với tiêu, nghệ, ớt bột và sữa chua và đặt  sang một bên cho ngấm.

Nấm Tikka Masala: Món ngon của người Ấn Độ

– Ớt chuông thái miếng vừa ăn.

Nấm Tikka Masala: Món ngon của người Ấn Độ

– Bắc một chảo lớn lên bếp, đun nóng dầu cho nấm và ớt chuông vào.Xào nấm và ớt chuông trên lửa vừa đến khi nấm và ớt hơi xém cạnh.

– Đổ nấm và ớt chuông vừa xào vào nước sốt cà chua. Sau đo, thêm kasoori khô vào nấu trên lửa vừa khoảng 3 phút hoặc cho đến khi nấm và ớt chín tới. Tắt bếp khuấy đều với kem nặng, trang trí với rau mùi thái nhỏ, chanh vàng và thưởng thức.

Nấm Tikka Masala: Món ngon của người Ấn Độ

Chúc bạn thành công và ngon miệng với nấm Tikka Masala!

Hải Yến (Theo RSM)

Loading...