Nấm nướng với thịt bò và hải sản ngon đúng chuẩn nhà hàng

31
Loading...

NGUYÊN LIỆU:

200gr nấm tuỳ ý thích mua nấm mình thích nha..( có thể mua 2,3 loại nấm )

1 củ cà rốt

1 củ hành tây

1/2 trái ớt chuông

Loading...

2 cọng cải ngọt ( tuỳ ý thích loại cải nha )

100gr thịt bò

200gr mực

200gr tôm bạc

5 củ tỏi

4 củ hành tím

hành lá, ngò rí

1 miếng giấy bạc lớn

CÁCH LÀM:

Bước 1:

Nấm cắt bỏ chân nấm, ngâm nước muối loãng, rửa lại sạch. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, tạo hình tuỳ ý.

Cắt miến thành khúc 7-10cm, trụng sơ qua nước sôi.

Bước 2:

Cải rửa sạch cắt khúc bằng ngón tay, trụng sơ qua nước sôi. Củ hành tây lột vỏ rửa sạch, xắt miếng hình múi cau. Hành lá, ngò rí xắt cỡ lóng tay.

Ớt chuông xắt miếng vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi 3 củ tỏi băm nhuyễn để ướp. 4 củ hành băm nhuyễn. 2 củ tỏi băm nhỏ để riêng.

Bước 3:

Tôm rửa sạch, hấp sơ, lột vỏ. Mực xắt miếng theo ý, ướp 1/2 tỏi bằm, 1/2 hành tím bằm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, ít tiêu trộn đều lên.

Thịt bò thái mỏng ướp 1/2 tỏi còn lại, 1/2 hành tím, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, ít tiêu trộn đều lên.

Nấm nướng giấy bạc 2

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp, phi 2 củ tỏi bằm còn lại, tỏi vàng cho mực vào xào, thấy vừa chín cho thịt bò, tôm vào xào.

Thêm cà rốt, ớt chuông, cải đã trụng qua nước sôi, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè.

Xào qua cho tan gia vị cho nấm vào xào vừa hơi chín cho hành tây vào xào đều lên tắt bếp. Giấy bạc mình nén vào cái tô to, hoặc thái nhỏ. Cho các nguyên liệu đã xào vào giấy bạc.

Thêm hành ngò, ngò rí, tiêu lên trên xếp đậy giấy bạc lại cho vào lò nướng, nướng 30p.

Nấm nướng giấy bạc 3

Chúc cả nhà thành công với gợi ý cách nấu món ngon cho cuối tuần Nấm nướng giấy bạc nhé!

Loading...