Mực xào thịt rau củ thơm lừng gian bếp

32
Loading...

Nguyên liệu

– 200g thịt heo có lẫn mỡ, thái miếng mỏng
– 2 con mực cỡ vừa, làm sạch và cắt miếng
– 1 củ hành tây, thái lát
– 1 củ cà rốt vừa, xắt lát mỏng
– 1 muỗng canh đường
– Hành lá hoặc hành tây thái nhỏ
– 1-2 muỗng canh dầu thực vật.
* Hỗn hợp gia vị:
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 2 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
– 2 muỗng canh tương ớt
– Ớt tươi thái nhỏ (tùy thích)
– 1 muỗng canh nước tương (xì dầu)
– 2 thìa nhỏ dầu vừng
– 1 thìa canh rượu gạo
– 1 thìa nhỏ bột cà ri
– 2 muỗng canh sirô ngô.

 

Loading...

Cách làm

– Trộn hỗn hợp gia vị vào một chiếc bát tô.
Mực xào thịt rau củ thơm lừng gian bếp
 
– Cho thịt vào chảo chiên sơ hơi vàng thì gắp ra.
Mực xào thịt rau củ thơm lừng gian bếp
 
– Nếu trong chảo còn nhiều dầu mỡ quá thì lấy giấy ăn khô thấm bớt. Dùng lại chảo đó, cho mực vào xào chín, đổ mực ra bát riêng.
Mực xào thịt rau củ thơm lừng gian bếp
 
– Cho cà rốt vào xào gần chín thì cho tiếp hành tây vào đảo khoảng 1 phút đổ ra đĩa riêng.
Mực xào thịt rau củ thơm lừng gian bếp
– Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho đường vào đảo đến khi đường chuyển màu caramen thì đổ tất cả thịt, mực, rau củ và hỗn hợp gia vị vào.
Mực xào thịt rau củ thơm lừng gian bếp
– Để lửa vừa, đảo đều để các nguyên liệu và gia vị quyện vào nhau, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng.
Mực xào thịt rau củ thơm lừng gian bếp
Mực xào thịt rau củ giúp bạn không có cảm giác ngán khi thưởng thức, lại đậm đà đưa cơm, không tốn nhiều thời gian chế biến. Bữa cơm gia đình sẽ thật tròn vị với món ăn hấp dẫn này đấy.
Chúc gia đình bạn ngon miệng!
Loading...