Mùa hè phải ăn chân gà chua cay kiểu này mới đã!

260
Loading...

Nguyên liệu

Chân gà 500 gr

Sả 40 gr

Ớt sừng 50 gr

Rượu trắng 10 ml

Loading...

Nước mắm 100 ml

Giấm 100 ml

Đường trắng 120 gr

Muối 15 gr

Hành tím 20 gr

Ớt 15 gr

Củ riềng 50 gr

Ngò rí 10 gr(rễ ngò)

Tỏi 20 gr

Lá chanh 10 lá

Trái tắc 5 trái

Cách làm

Bạn luộc 500gr chân gà với 1 cây sả đập dập, 3 trái ớt hiểm, 10ml rượu trắng cho chân gà chín rồi vớt ra ngâm nước đá 10 phút cho chân gà săn lại. Rồi bạn chặt chân gà ra làm đôi.

Chân gà ngâm kiểu TháiChân gà ngâm kiểu TháiChân gà ngâm kiểu TháiChân gà ngâm kiểu Thái

Bước2

Bạn nấu 100ml nước, 100ml nước mắm, 100ml giấm và 120gr đường,15gr muối cho sôi rồi để nguội là bạn có nước ngâm chân gà.

Chân gà ngâm kiểu TháiChân gà ngâm kiểu Thái

Bước3

Bạn xay nhuyễn hỗn hợp 10gr hành tím, 10gr tỏi, 10gr rễ ngò,10gr ớt, 25gr ớt sừng, 25gr riềng.

Chân gà ngâm kiểu TháiChân gà ngâm kiểu Thái

Bước4

Chân gà sau khi chặt đôi, bạn ướp chân gà cùng tỏi 10gr, hành tím 10gr, sả 25gr , riềng 25gr ,ớt sừng 25gr, 10 lá chanh, 5 trái tắc rồi rót hỗn hợp nước ngâm chân gà vào, trộn thật đều rồi ngâm chân gà 2h sau là có thể dùng được nhé.

Chân gà ngâm kiểu TháiChân gà ngâm kiểu TháiChân gà ngâm kiểu TháiChân gà ngâm kiểu Thái

Bước5

Chân gà ngâm kiểu Thái có thể bảo quản trong tủ lạnh trong 1 tuần nhé, chân gà dai dai sần sật chua chua cay cay, đậm đà vị sả tắc, thơm lừng mùi lá chanh sẽ khiến bạn không thể nào dừng ăn.

Chân gà ngâm kiểu TháiChân gà ngâm kiểu TháiChân gà ngâm kiểu TháiChân gà ngâm kiểu Thái

Loading...