Món ngon mỗi ngày: Bò xào sả ớt

195
Loading...
Nguyên liệu làm bò xào sả ớt:

(Cho 2 người ăn)

+ 150g thịt bò thái lát mỏng

+ 2 lát gừng

+ 2 cây sả

+ 3 tép tỏi

Loading...

+ 1 quả ớt

+ 2 thìa nước tương

+ 1 thìa đường

+ 1/2 thìa hạt nêm

Cách làm bò xào sả ớt:

– Thái mỏng sả, tỏi lột vỏ và bằm nhuyễn, ớt cắt bỏ hạt và thái chỉ, gừng cắt lát thái chỉ.

– Ướp thịt bò với tỏi, gừng, nước tương, đường, hạt nêm trong vòng 20 phút cho thịt thấm vị. Trước khi xào cho khoảng 1 muỗng dầu ăn vào thịt và trộn đều cho thịt mềm và không bị khô khi thành phẩm. Lưu ý không cho trước dầu ăn trong lúc ướp thịt, và các gia vị sẽ không hoà tan và thấm vào thịt được.

– Cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi chảo nóng rồi cho sả vào, đảo sơ đến khi vàng đều thì vớt ra để một bên.

– Cho chỗ thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều và nhanh tay khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

-Cho ớt và xả lúc nãy đã chiên sơ vào chỗ thịt và trộn đều.
– Hoàn tất cho vào đĩa, ăn nóng thì sẽ đưa cơm hơn nhé!
Loading...