Món chay ngon như đậu phụ rang muối

48
Loading...

Món đậu phụ rang muối với đậu phụ chiên vỏ giòn, gia vị đậm đà, là một trong những món chay dùng với cơm hoặc làm món nhắm đều rất thích hợp.

Nguyên liệu

– 3 – 4 bìa đậu phụ tươi

– Muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá

– Nửa củ hành tây, dầu ăn

– 1/2 bát con bột năng hay bột ngô

Loading...

Cách làm

Bước 1:

– Đậu phụ tươi rửa sạch, cắt quân cờ lớn, để lên rổ cho ráo nước.

– Vẩy đều một ít muối, một ít hạt tiêu lên bề mặt đậu phụ, ướp khoảng 30 phút.

Món chay ngon như đậu phụ rang muối

– Hành lá, rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.

– Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 2:

– Trộn một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm chay, một ít hạt tiêu vào bát nhỏ để riêng.

– Phần đậu phụ sau khi ướp, lăn vàng đều qua lớp bột năng mỏng.

– Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho đậu vào rán vàng đều hai mặt, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Món chay ngon như đậu phụ rang muối

Bước 3:

– Đổ hết dầu ăn ra bát khác, dùng chảo đó cho hành tây, hành lá vào xào khoảng 3 phút.

Món chay ngon như đậu phụ rang muối

– Cho tiếp bát muối pha vào, đảo đều.

– Nhanh tay cho tiếp đậu phụ đã rán vào, dùng đũa đảo nhẹ tay đến khi hỗn hợp muối bám đều vào phần đậu phụ thì tắt bếp.

Món chay ngon như đậu phụ rang muối

– Trút ra đĩa dùng nóng với cơm. 

Món chay ngon như đậu phụ rang muối

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ rang muối!

Loading...