Món chay: Đậu hũ nhồi hạt sen

57
Loading...

Nguyên liệu 

– Đậu hũ
– Nấm đông cô
– Hạt sen
– Cà chua
– Boa-rô
– Gia vị: Bột nêm chay, đường, tiêu, nước tương

Cách làm 

– Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nở. Giữ lại phần nước ngâm nấm. Phần nấm thái nhỏ.
– Đậu hũ chiên sơ sau đó dùng muỗng bỏ một phần ruột trắng ra, chỉ để lại phần vỏ vàng ở ngoài. Phần đậu hũ trắng vừa khoét bạn giữ lại để sau đó trộn hỗn hợp nhồi.
– Hạt sen luộc chín, một phần giữ nguyên hạt, một phần đập dập
– Cà chua thái nhỏ, boa rô băm nhỏ, phi thơm.
– Trộn đều hỗn hợp đậu hũ, hạt sen đập dập, nấm đông cô thái nhỏ, một phần boa rô phi thơm với một chút hạt nêm chay, 1/2 thìa canh dầu điều, sau đó nhồi vào đậu hũ.
– Xào cà chua, cho 1 phần boa rô còn lại vào xào, nêm thêm hạt nêm, 2 thìa canh đường và một chút nước tương, thêm một chén nước nhỏ vào đun, cho đậu hũ vừa nhồi và hạt sen nguyên hạt vào om nhỏ lửa cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
 Trình bày ra đĩa, rắc một chút hạt tiêu cho dậy mùi thơm, ngoài ra bạn có thể trang trí thêm rau ngò (mùi) rồi ăn nóng.
Món chay: Đậu hũ nhồi hạt sen
Chúc các bạn ngon miệng với món đậu hũ nhồi hạt sen chay!
Loading...