Cà tím kho quẹt cực ngon cơm

762
Loading...

Nguyên liệu nấu cà tím kho quẹt

  • 400g cà tím
  • 1/4 muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng cà-phê bột bắp
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng cà-phê dầu hào
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • 2,5 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng cà-phê gừng băm nhỏ
  • 1 nhánh hành boa-rô băm nhỏ.

Cách làm cà tím kho quẹt

  • Xắt cà tím thành từng miếng nhỏ. Đặt cà tím trong tô nước với 1 muỗng cà-phê muối ngâm trong 15 phút, sau đó vớt ráo.
  • Cho nước tương, dầu hào, đường, bột bắp vào khuấy đều.
Món chay: Cà tím kho quẹt bắt cơm
  • Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào  chảo không dính, dầu nóng cho cà tím lên chảo, lưu ý không để chúng chồng chéo lên nhau. Dùng thìa, ấn miếng cà tím áp sát chảo để chiên hơi cháy xém 2 mặt, lật mặt để áp chảo cả 2 mặt rồi lấy ra.
Món chay: Cà tím kho quẹt bắt cơm
  • Dùng lại chảo, cho 1 muỗng cà-phê dầu ăn vào, phi thơm gừng đập dập và hành boa-rô. Cho nước hỗn hợp gia vị vào trộn đều cho sền sệt rồi cho cà tím vào đảo đều. Nêm thêm nhúm muối vừa ăn, để lửa nhỏ cho gia vị thấm vào cà tím, chuyển màu nâu sậm là được.
Món chay: Cà tím kho quẹt bắt cơm
  • Trút cà tím kho ra đĩa, dọn ăn kèm cơm trắng và nước tương rất ngon.
Món chay: Cà tím kho quẹt bắt cơm

Chúc các bạn nau an ngon với món cà tím kho quẹt!

>> Có thể bạn quan tâm:

Gỏi cuốn Pad Thái ngon mà lạ
Cach nau an ngon các món ăn gia đình
Cách làm thịt kho tàu vừa ngon màu vừa đẹp mắt
Cách làm caramen ngon hơn nhà hàng

Cách làm mứt dừa dai, giòn sừn sựt 

 

Loading...
Loading...