Mì Udon xào kim chi – Sự kết hợp ẩm thực Nhật Bản và Hàn Quốc

186
Loading...

Nguyên liệu:

– Mì Udon tươi: 400g
– Kim chi cải thảo: 250g
– Xúc xích hun khói: 2 chiếc
– Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp
– Rau ngò
– Hạt nêm, hạt tiêu, ớt bột, dầu ăn hoặc dầu ô liu. 

Cách làm:

– Mì Udon tươi rửa qua nước, để ráo.
Mì Udon xào kim chi - Sự kết hợp ẩm thực Nhật Bản và Hàn Quốc
– Kim chi thái sợi. Xúc xích hun khói thái miếng nhỏ.
Mì Udon xào kim chi - Sự kết hợp ẩm thực Nhật Bản và Hàn Quốc
– Rau ngò rửa sạch, băm nhỏ. Để lại 1 ít lá nguyên trang trí.
Mì Udon xào kim chi - Sự kết hợp ẩm thực Nhật Bản và Hàn Quốc
– Cá ngừ ngâm dầu mở nắp hộp ra, vớt cá ra riêng và để nước ngâm dầu ra riêng.
– Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu ngâm cá ngừ và 1 thìa dầu ô liu vào (nếu không có dầu ô liu có thể dùng dầu ăn), cho kim chi cải thảo vào xào nhanh tay với mức lửa vừa. Sau khoảng 5 phút kim chi săn lại, cho tiếp xúc xích, cá ngừ vào xào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm. Cuối cùng cho mì Udon vào đảo cùng các nguyên liệu trên, thêm ớt bột, rau ngò thái nhỏ rồi để khoảng 3 – 4 phút thì tắt bếp. Rắc chút hạt tiêu cho dậy mùi thơm.
Cho mì Udon xào kim chi ra đĩa, trang trí rau ngò lên trên cho hấp dẫn rồi thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng. Muốn đậm đà hơn bạn có thể dùng kèm 1 chút nước tương.
Mì Udon xào kim chi - Sự kết hợp ẩm thực Nhật Bản và Hàn Quốc
Chúc các bạn ngon miệng!
My Phan
Loading...