Mề gà luộc chín vừa ăn sần sật được rưới thêm một lớp nước sốt gừng cay cay thơm nồng ăn lạ lạ hay hay. Cùng Anngon123.vn vào bếp làm món mề gà sốt gừng các bạn nhé.
Nguyên liệu
– 5 – 6 bộ mề gà
– 1 nhánh gừng to
– 1 – 2 tai hoa hồi
– Muối, đường, ớt màu hay ớt bột
– 1 thìa canh xì dầu
– Hành lá, tỏi
Cách làm
Bươc 1:
– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
– Mề gà rửa sạch với nước muối pha loãng.
Bước 2:
– Cho mề gà vào nồi, thêm nước lọc, dùng một nửa phần gừng cho vào, tai hoa hồi và nửa thìa nhỏ muối, luộc chín mề gà.
– Mề gà sau khi chín, để nguội rồi mới thái lát mỏng vừa ăn, xếp vào đĩa.
Bước 3:
– Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho nửa phần gừng còn lại vào đảo đều khoảng 2 phút, thêm vào một thìa canh xì dầu, nửa thìa nhỏ đường, một ít nước lọc, hành lá thái nhỏ và ớt màu hay ớt bột, đảo đều, nêm lại gia vị hơi mặn, đun đến khi sôi thì tắt bếp.
– Rưới phần nước sốt lên đĩa mề gà, có thể dùng với cơm hay làm món nhắm cũng rất hợp.
Chúc các bạn thành công khi thực hiện món mề gà sốt gừng nhé!
